תזונה ב Red Vs. עדשים צרפתיים
תוכן עניינים:
עדשים צרפתיים עדשים אדומות להיות נפוץ בחנויות כמו עדשים חומות מסורתיות, אבל לכל אחד מהם יש מאפיינים בטעם מובהק כי להשאיל היטב למגוון של מנות נפרדות. בעוד המידע התזונתי שלהם אינו שונה בתכלית, יש כמה וריאציות ביניהם רלוונטיים.
וידאו של היום
תהליך בישול
->למרות עדשים אדומים וצרפתים אין הבדלים תזונתיים משמעותיים, התכונות הפיזיות שלהם משתנים. עדשים אדומות דקים יותר שבירים יותר, ולכן הם נוטים להישבר במהירות בתהליך הבישול. כתוצאה מכך, הם מתאימים במיוחד למרק עדשים ולתבשילים ותבשילים. עדשים צרפתיות יש מבנה חזק נוטים להחזיק את הצורה שלהם טוב יותר בעת הבישול, כך שהם עובדים היטב בסלטים צוננים או צ 'ילי.
>מידע תזונה
גודל מנה סטנדרטי של כל סוג של עדשים הוא על 1/4 כוס שעועית יבשה, אשר מבשל עד כ 1 כוס עדשים רכות. ב 1/4 כוס עדשים צרפתיים יבשים, תקבל 110 קלוריות, ללא שומן, 18 גרם של פחמימות, 4 גרם של סיבים, 9 גרם של חלבון ו 2 גרם של סוכר טבעי. כמות זהה של עדשים אדומות מספק 170 קלוריות, 1 גרם של שומן, 28 גרם של פחמימות, 7 גרם של סיבים, 13 גרם של חלבון 1 גרם של סוכר טבעי. אם אתה צופה צריכת carb שלך, אתה רוצה לבחור את העדשים הצרפתיים. אם אתה מנסה להגדיל את צריכת הסיבים שלך, לנסות את העדשים האדומות. הצריכה היומית המומלצת של סיבים היא בין 20 ל -30 גרם ליום, על פי הספר של הרווארד הספר לבריאות הציבור. 7 גרם שעועית אדומה תורמת כמות משמעותית לצריכה שלך. את הפער בכמויות קלוריות ניתן לייחס את העובדה עדשים אדומות דקים יותר עדשים צרפתיות, כך שתוכל להתאים יותר מהם באותו מידה 1/4 כוס.
בריאות נכסים
מלבד הבדלים קלים שלהם קלוריות, פחמימות וערכי חלבון, עדשים אדומות וצרפתיות יש יתרונות בריאותיים דומים מאוד. שניהם עשירים בחלבון, מזון המבוסס על צמחים, אשר נותן להם קבוצה ייחודית של תכונות תזונתיים חיוביים. לדברי ChooseMyPlate. gov, למשל, חלבונים דל שומן כגון עדשים חיוניים לגידול, בנייה, תיקון ותחזוקה של רקמות הדם, העור, העצם ותאי השריר. חלבון הוא גם מזין במיוחד מזין עשוי להיות מסוגל לשמור אותך מלא יותר מאשר carb- או עשירים בשומן מזון, אשר יכול להיות חשוב אם אתה צופה המשקל שלך. לבסוף, הן עדשים אדומים וצרפתים גבוהים בסיבים תזונתיים. לדברי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, זה אומר שהם יכולים לשפר את בריאות העיכול ואת רמות נמוכות יותר של כולסטרול בדם וסוכר בדם.
שיקולים
הבחירה בין עדשים אדומות וצרפתיות היא פשוט עניין של העדפה אישית, שכן שניהם יש פרופילים תזונתיים מצטיינים הם מקורות מצוינים של חלבון וסיבים.כדי לענות על כל הצרכים התזונתיים שלך ולעקוב אחר תוכנית אכילה בריאה אפשרי, עם זאת, לגוון את מקורות החלבון שלך להשלים את הדיאטה עם פירות, ירקות ודגנים מלאים.
