תזונה של פילה קוד
תוכן עניינים:
קוד הוא מקור עשיר של חלבון, שומנים בריאים וכמה ויטמינים ומינרלים. בגלל תכולת חומצות השומן החיוניות שלה, כמויות נמוכות של שומן רווי, כולסטרול ונתרן, איגוד הלב האמריקני ממליץ להחליף דגים, כגון בקלה, עבור בשר בקר ומקורות חלבון אחרים. קוד יכול להשתנות בערך תזונתי תלוי איך זה מבושל, אבל אפייה או צלייה פילה בדרך כלל הדרכים הבריא ביותר.
->וידאו של היום
שומנים כולסטרול
פילה בקלה הם נמוכים במיוחד בשומן עם כ 1 גרם במנה 231 גרם של בקלה פסיפיק גלם 1. 55 גרם ב פילה בקלה אטלנטית. רוב השומן פילה בקלה הם לא רוויות. האוקיינוס השקט והאטלנטי מכילים כ -0.6 גרם ו -0.7 גרם של שומנים בלתי רוויים, בהתאמה. שומנים לא רוויים יכולים להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. פילה בקלה היא מקור עשיר לחומצות שומן מסוג אומגה -3 ואומגה 6, שומנים רב בלתי רוויים ספציפיים, אשר בנוסף להפחתת הסיכון למחלות לב, הוכחו על מנת להפחית את הסיכון לסוכרת ויש להם תכונות נוגדות דלקת העלולות להקל תסמינים של דלקת פרקים. שניהם בקוד האוקיינוס השקט והאטלנטי מכילים פחות מ -5 גרם של שומן רווי ותחת 100 מ"ג כולסטרול.
->חלבון
בקלה הוא גבוה בחלבון, עם כ 36 גרם במנה 231 גרם של בקלה פסיפיק גלם על 41 גרם בפילה אטלנטית בקלה. הגוף זקוק לחלבון כדי לבנות רקמות חדשות ולקדם צמיחה, ורוב המבוגרים צריכים בין 50 ל 175 g ליום.
זרחן וסלניום
פילה בקלה מכיל 10 מינרלים, אך הם גבוהים במיוחד בזרחן וסלניום. מנה של 231 גרם של בקלה פסיפיק גולמי מכיל יותר מ -100 אחוזים מהערך היומי למבוגרים עבור זרחן וכמעט 100 אחוזים סלניום, בעוד פילה אטלנטי בקלה מכיל כ 70 אחוז של זרחן יותר מ -100 אחוזים מהערך היומי עבור סלניום. הגוף זקוק לזרחן כדי לעזור לבנות עצמות חזקות ושיניים, בעוד סלניום הוא נוגד חמצון המסייע במניעת נזק הסלולר.
B ויטמינים
תרומת ויטמין הקילה הגדולה ביותר של פיל הוא תוכן ויטמין B שלה, במיוחד ניאצין ו choline. ויטמיני B מסייעים להמיר חומרים מזינים לאנרגיה עבור חילוף החומרים הסלולרי. ניאצין גם מסייע בשליטה על רמות הכולסטרול והוא יכול להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, בעוד כולין הוא מרכיב מפתח במבנה של תאי הגוף והוא יכול לעזור עם תפקוד הכבד. קוד הקפה השקט מכיל כ -17% ו -30% מהערך היומי למבוגרים של ניאצין וצ'ולין למנות של 231 גרם, בהתאמה, בעוד שהקוד האטלנטי מכיל כ -33 ו -30% של ניאצין וצ'ולין לפילה, בהתאמה.
