שימושים חלופיים עבור תערובת פנקייק

תערובת פנקייק הוא בעצם קמח, סודה לשתיה קצת מלח מעורבב יחד בפרופורציות מושלם במהירות להשרות את החובט של פנקייקס וופלים. זה גם מתנע שימושי עבור מתכונים רבים אחרים, מתוקים ומלוחים, הכוללים הבלילה הבסיסית. אתה פשוט צריך להתאים את עקביות על ידי הוספת פחות או יותר נוזלי. עבור מוצרי מאפה מסוימים, תערובת פנקייק גם עושה תחליף מתאים קמח סודה לשתיה.

->

וידאו של יום

פירותי פריטרס

פריטי פירות מטוגנים עמוק הם קינוח קל אך מרשים מאוד. השתמש פרוסות עבות, קוביות או טבעות של תפוחים, אגסים או אננס, או בננות לחתוך לשלוש או ארבע חתיכות. מכינים בלילה באמצעות תערובת פנקייק, התאמת כמות של נוזלים, כך הבלילה הוא עבה מספיק כדי לדבוק הפרי. אם אתה מרים כף של הבלילה מתוך הקערה, זה צריך להחליק את הכף ב כתמים, ולא לשפוך בזרם. אתה יכול לטעום את הבלילה עם קינמון, אגוז מוסקט, לימון צניעות או וניל, אם תרצה. מחממים מספיק קנולה או שמן צמחי כדי לכסות את הפריטר עד טיפה של הבלילה רוחש והופך בתוך דקה. מטבלים את חתיכות הפרי בבלילה, מעבירים אותם לשמן החם ומטגנים עד פריך וזהוב. אין להקה את המחבת; עבודה באצוות במידת הצורך. מסננים את הסירים על מגבות נייר, אבק עם אבקת סוכר ומגישים מיד.

->

בירה

מערבבים בלילת פנקייק לפי ההוראות על האריזה, אבל בירה תחליף מים או חלב. לכוון את אותה עקביות כמו הבלילה פריטר. השתמש בבלילת הבירה כדי פילה מטוגן או דגני דג של דגים קלאסיים וצ'יפס, דגים טקו או כריך דגים. זה עובד גם עבור רצועות עוף. מחבטים ומטגנים בצל טבעות באותו אופן, או להכין מגש מתאבן של ירקות טמפורה עם מבחר של רטבים טבילה. נסו שעועית ירוקה, פטריות כפתורים, כרובית, ברוקולי, חנית אספרגוס, פרוסות של פלפל פעמון וקוביות של סקווש.

Clafoutis

קינוח צרפתי מהודר אך פשוט, clafoutis הוא פרי טרי, מסודרים בתחתית פחית עוגה או מחבת ברזל יצוק, מחונק עם הבלילה ואופה עד לנפח - למעלה וזהב. מסדרים את הפרי בשכבה דקה כדי לכסות את הבסיס של פאי העוגה או המחבת. רוב הפירות עושים clafoutis טעים, אבל האפשרויות הקלאסיות כוללות דובדבנים חצויים, תפוח פרוס, טבעות אננס מפחית וגרגרים מעורבים. מעשרים תערובת פנקייק מוקסמת באמצעות חצי וחצי במקום חלב או מים, ומוסיפים כמה חמאה מומסת. יוצקים את הבלילה מעל הפרי ומניחים לו לנוח לפחות 20 דקות לפני האפייה בתנור. ב 350 מעלות פרנהייט, clafoutis ייקח כ 45 דקות לאפות.מגישים פרוסות חמות עם גלידה או קצפת, ומפזרים אופציונלי של אגוזים קצוצים.

עוגיות סוכר

צור בצק סוכר בסיסי על ידי ערבוב חמאה או מרגרינה, ביצים וסוכר לערבב פנקייק. עבור כל 4 כוסות של תערובת פנקייק, השתמש 3/4 כוס חמאה או מרגרינה, 1 1/2 כוסות אבקת סוכר ושתי ביצים. אתה יכול להוסיף כמה טיפות של תמצית וניל או שקדים אם אתה רוצה. מגלגלים את הבצק לכדורים בגודל של כדורי פינג פונג ומסדרים אותם על גיליון עוגיות. אין צורך לרדד את העוגיות. הם ייקחו רק חמש דקות לאפות בתנור 400 F. לקבלת עוגיות סוכר קלאסי, לגלגל את הכדורים בסוכר מגורען לפני האפייה. התאמה אישית של מתכון בצק בסיסי לכלול, למשל, צ 'יפס שוקולד, אגוזים קצוץ, לימון צניחה או צימוקים.