הערך התזונתי של זרעי פפאיה

Papayas הם פירות לגדול על עצים שהם ילידי האזורים הטרופיים של צפון ודרום אמריקה. כאשר הפרי בשל, הבשר יכול להיות נאכל גלם. זה מתוק ועסיסי. פפאיה ירוקה מבושלת מבושלים בדרך כלל או מטוגנים; הם מרכיב שכיח בהרבה תבשילים וקארי. בשר Papaya הוא גבוה מאוד בויטמין C ומקור מצוין של חומצה פולית, אשלגן, ויטמין A וסיבים תזונתיים. זרעים Payaya גם אכיל להציע מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.

->

וידאו של היום

זרעים Papaya

מחלקת החקלאות של ארצות הברית ממליץ על מנה מנה של 1 כוס לבשר פפאיה גלם קוביית. עם זאת, אין גודל המילוי המומלץ עבור זרעי פפאיה. USDA גם אין רשימה של הרכב תזונתי של זרעי פפאיה, אך המחקר הוכיח כי הזרעים הם גבוהים בשומן וחלבון ומקור טוב של סידן, מגנזיום וזרחן. בגלל תכולת השומן הגבוהה שלהם, עדיף לצרוך זרעי פפאיה במתינות. מנה 1 גרם של זרעי פפאיה נחשב כמו חלבון המשרתים, על פי ChooseMyPlate. gov.

>

פפאיה יתרונות הזרע

על פי גיליון יולי 2011 של כתב העת "מולקולות", זרעי פפאיה מכילים תרכובות פנוליות ופלבונואידים בעלי תכונות נוגדות חמצון. גיליון אפריל 2011 של "כתב העת של החקלאות והמזון כימיה" מדווח כי הזרעים עשויים להכיל תרכובות חיסוניות שיכולים להאט את הגידול הגידול. זרעי פפאיה מכילים גם תרכובות שעלולות להרוג טפילים, על פי גיליון יוני 2011 של "אסיה פסיפיק Journal of טרופי רפואה."

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< מחקר שהוצג בגיליון פברואר 2010 של "Journal of Ethnopharmacology" מראה כי תמציות מזרעי פפאיה יש השפעה למניעת הריון אצל בעלי חיים, אך לא ידוע אם זה נכון גם לגבי בני אדם. עם זאת, רמות של תרכובות אלה מנה נורמלית של זרעי פפאיה מהווים סיכון בריאותי קטן.

שימושים קולינריים של זרעים Papaya

לאחר לחתוך פפאיה לשניים, לגרוף את הזרעים עם כף גדולה. הם עטוף חומר ג 'לטין כי ניתן לשטוף משם מסננת מתחת למים זורמים. הם קצת מריר יש טעם פיקנטי, פיקנטי. זרעים ניתן להוסיף רוטב סלט או אכל כפי שהוא. הם יכולים גם להיות זרועים על סלטים או מרקים או להוסיף לכל צלחת כתחליף פלפל שחור.