מזונות חומצה אוקסלית

אכילת מזונות בעלי תוכן חומצה אוקסלית גבוהה עשויה לתרום לרמות גבוהות של חומצה אוקסלית בשתן ולהיווצרות אבנים בכליות מבוססות חומצה אוקסלית - הסוג השכיח ביותר של כליה אבנים. מחקרים לא מצביעים על כך כי צריכת חומצה אוקסלית גבוהה היא הגורם הדומיננטי ביותר בפיתוח אבן כליה. גורמים אחרים והיעדרם של חיידקי מעיים מסוימים עשויים להיות תורמים לא פחות או יותר חשובים לרמות גבוהות של חומצה אוקסלית בשתן וסיכון להתפתחות אבן כליה.

וידאו של היום

חומצה אוקסלית במזון משותף

חומצה אוקסלית, או אוקסלט, הוא חומר המצוי במזונות צמחיים רבים. ירקות עלים ירוקים מסוימים, כגון סלק, ריבס ותרד, הם בין המאכלים עם התוכן הגבוה ביותר של חומצה אוקסלית, עם מקום מ 380 עד 1440 מיליגרם ב 3. 5 גרם אונקיה. שקדים, אגוזי קשיו, בוטנים, חיטה ואורז, במיה ושוקולד עשויים להכיל בין 50 ל 250 מיליגרם למנה. במחקר של כ 240, 000 אנשים שפורסם בגיליון יולי 2007 של "Journal of the American Society of Nephrology," תרד נמצאה להיות התורם התזונתי הגבוה ביותר לצריכת חומצה יומיומית ממוצעת של כ 200 מיליגרם.

->

אבנים בכליות

רקמות הגוף שלך לא יכול לשבור חומצה אוקסלית. הכליות שלך צריך לסנן אותו ממחזור הדם להפריש אותו עם השתן. נפח השתן נמוך, רמות גבוהות של חומצה אוקסלית בשתן או שילוב של שני גורמים יכולים לגרום כמות של חומצה אוקסלית בשתן עולה על היכולת של הכליות לשמור אותו פתרון. עומס יתר של חומצה אוקסלית בשתן גורם למצב הנקרא supersaturation. בשתן רווי, עודף חומצה אוקסלית משלב עם סידן צורות גבישי מלח מסיס שנקרא סידן אוקסלט. אלה יכולים להצטבר ברקמת הכליה ולהתפתח אבנים בכליות. הגדלת צריכת הנוזל שלך, אשר מגדיל את נפח השתן שלך, יכול לסייע במניעת היווצרות אבן.

->

חומצה אוקסלית רמות

גורמים רבים אחרים מאשר צריכת חומצה אוקסלית דיאטה להשפיע על רמות חומצה אוקסלית שתן. לדוגמה, סידן יכול ליצור קומפלקס עם חומצה אוקסלית במעיים ולמנוע את ספיגתו. היעדר חיידקים המפרקים חומצה אוקסלית במעי הגס גורמים לקליטת חומצה אוקסלית גבוהה יותר. הגוף שלך גם עושה חומצה אוקסלית מתוך תרכובת בשם glyoxal. זה האחרון נמצא במזונות, והוא יכול להיות מיוצר באופן טבעי ברקמות שלך מ ויטמין C, פחמימות ושומנים. על פי גיליון ספטמבר 2008 של "Journal Journal of American Society of Nephrology," להיות עודף משקל או סוכרת עלולה להגביר את רמות החומצה בשתן אוקסלית.

שיקולים תזונתיים

הימנעות מזון עם תוכן חומצה אוקסלית גבוהה בהחלט יכול לעזור להפחית את רמות החומצה בשתן אוקסלית להפחית את הסיכון שלך לקבל אבנים בכליות.הורדת צריכת מזונות עשירים בגליקסל, כגון מזונות מותססים ומזונות שצולים, אפויים או מטוגנים, עשויה לסייע בהפחתת כמות החומצה האקסלית שמייצרת הרקמות. בעקבות תוכנית אכילה כמו דיאטה DASH - גישות דיאטה כדי לעצור לחץ יתר - עשוי להיות חלופה סבירה לתזונה חומצה נמוכה אוקסלית עבור אנשים עם מחלת אבנים כליות חומצה אוקסלית, על פי מחקר קליני שפורסם בחודש מרץ 2014 בעיה של "American Journal of מחלות כליות."