קני נגד סלק סוכר תזונה
תוכן עניינים:
- סקירה תזונתיים
- סוכר לבן מזוקק הוא סוכרוז 100 אחוז. ברגע שיש לך סוכרוז 100 אחוז, זה לא משנה אם זה בא קני סוכר או סלק סוכר. סוכר מזוקק הוא פחמימה פשוטה, כלומר הגוף שלך יכול להמיר אותו במהירות לגלוקוז - מקור האנרגיה המועדף על הגוף. כל גרם של סוכר מכיל 4 קלוריות; כפית של סוכר לבן מכיל כ 4 גרם - או 16 קלוריות. אין סוכר, חלבונים או סיבים בסוכר; לא או ויטמינים או מינרלים.
- קני סוכר הם גבעולים גדולים שגדלים מעל הקרקע באקלים חמים וטרופיים, על פי אוניברסיטת Purdue. המקל נקצר על ידי שריפת העלים מן הגבעולים, ולאחר מכן חותך את הגבעולים למטה. המקל נלקח אז לבית זיקוק, קצוץ מרוסק להפריד את המיץ מן העיסת. המיץ מסונן ולאחר מכן המים מוסר במאייד, משאיר סירופ קנים עבה. הסירופ מחומם והגבישים מתחילים להיווצר. גבישים - שיהפכו לסוכר לבן - מופרדים מהנוזל שנותר - שיהפוך למולסה. מולסה מתווסף בחזרה לתוך הסוכר מזוקק לייצר סוכר חום. אבל כדי להפוך את הסוכר הלבן, הגבישים מחוממים בפעם האחרונה ולאחר מכן מחומצן עם סוכן כימי כדי להפוך אותם לבן.
- בניגוד לסוכר, סלק סוכר לגדול מתחת לאדמה נקצרים ומעובדים אחרת, מסביר אוניברסיטת Purdue. לאחר הסרתם מן הקרקע, הם שטפו, פרוס ולאחר מכן לשים לתוך מפזר. ב מפזר, מים מסייע לחלץ מיץ סוכר גולמי; ואז פרוסות הם לחצה להסיר כל מיץ שנותר. סידן הידרוקסיד, דו תחמוצת הגופרית ופחמן דו חמצני מתווספים ליצירת גבישים ולהוריד את ה- pH של מיץ הסוכר. אז הרבה של כימיקלים מסוננים החוצה. מיץ מבושל כדי לעזור מולסה נפרד, מים גבישים סוכר, ואז הגבישים מיובשים ומוכנים לשימוש.
- נוסף sugars לתרום לעלייה במשקל, אשר מוביל להשמנה. השמנת יתר מעלה את הסיכון למספר בעיות בריאותיות חמורות, כולל לחץ דם גבוה, סוכרת, כולסטרול גבוה ומחלות לב וכלי דם. זכור כי 4 גרם סוכר הוא 1 כפית; כאשר אתה קורא את העובדות תזונתיים עבור סודה 20 גרם המכיל 65 גרם של סוכר, זה רק מעל 16 כפיות סוכר.תארו לעצמכם לאכול 16 כפות של סוכר שולחן לבן - 260 קלוריות ריקות כי לא מספקים כל חומרי הזנה. במינון, הסוכר יכול להיות חלק מתזונה בריאה, אך רוב הקלוריות שלך צריכות לבוא מפחמימות מורכבות - ירקות, דגנים מלאים, פירות וחלבון - חלבונים רזים ושומנים בלתי רוויים בריאים, כפי שהומלץ על ידי הנחיות התזונה של משרד החקלאות האמריקאי 2010
> סוכר מזוקק יכול להיות עשוי קני סוכר או סלק - תזונתיים הם זהים - אבל תהליך הזיקוק הוא שונה. נוסף sugars, אם מקנה או סלק, צריך להיות מוגבל בתזונה. החקלאות של ארצות הברית לחקלאות התזונתיים של ארצות הברית לשנת 2010 קובעת כי דיאטה דלת שומן, שומן רווי וסוכרים מוספים יכולה לעזור למבוגרים לשמור על משקל גוף בריא ולהפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2.
->
וידאו של היוםסקירה תזונתיים
סוכר לבן מזוקק הוא סוכרוז 100 אחוז. ברגע שיש לך סוכרוז 100 אחוז, זה לא משנה אם זה בא קני סוכר או סלק סוכר. סוכר מזוקק הוא פחמימה פשוטה, כלומר הגוף שלך יכול להמיר אותו במהירות לגלוקוז - מקור האנרגיה המועדף על הגוף. כל גרם של סוכר מכיל 4 קלוריות; כפית של סוכר לבן מכיל כ 4 גרם - או 16 קלוריות. אין סוכר, חלבונים או סיבים בסוכר; לא או ויטמינים או מינרלים.
->
Sugacaneקני סוכר הם גבעולים גדולים שגדלים מעל הקרקע באקלים חמים וטרופיים, על פי אוניברסיטת Purdue. המקל נקצר על ידי שריפת העלים מן הגבעולים, ולאחר מכן חותך את הגבעולים למטה. המקל נלקח אז לבית זיקוק, קצוץ מרוסק להפריד את המיץ מן העיסת. המיץ מסונן ולאחר מכן המים מוסר במאייד, משאיר סירופ קנים עבה. הסירופ מחומם והגבישים מתחילים להיווצר. גבישים - שיהפכו לסוכר לבן - מופרדים מהנוזל שנותר - שיהפוך למולסה. מולסה מתווסף בחזרה לתוך הסוכר מזוקק לייצר סוכר חום. אבל כדי להפוך את הסוכר הלבן, הגבישים מחוממים בפעם האחרונה ולאחר מכן מחומצן עם סוכן כימי כדי להפוך אותם לבן.
>
סלק סוכרבניגוד לסוכר, סלק סוכר לגדול מתחת לאדמה נקצרים ומעובדים אחרת, מסביר אוניברסיטת Purdue. לאחר הסרתם מן הקרקע, הם שטפו, פרוס ולאחר מכן לשים לתוך מפזר. ב מפזר, מים מסייע לחלץ מיץ סוכר גולמי; ואז פרוסות הם לחצה להסיר כל מיץ שנותר. סידן הידרוקסיד, דו תחמוצת הגופרית ופחמן דו חמצני מתווספים ליצירת גבישים ולהוריד את ה- pH של מיץ הסוכר. אז הרבה של כימיקלים מסוננים החוצה. מיץ מבושל כדי לעזור מולסה נפרד, מים גבישים סוכר, ואז הגבישים מיובשים ומוכנים לשימוש.
מסקנה
