האם אבקת חלבון בלגן את הכבד?

דיאטות מערביים הן עשירות בחלבון, במיוחד לאחר שהבום הכלכלי שלאחר מלחמת העולם השנייה הרחיב את המעמד הבינוני במדינות המפותחות בעולם. גבר אמריקאי ממוצע צורכת כ -140 גרם חלבון ליום אם הוא עוקב אחר המלצות USDA. הוספת חלבון נוסף לצריכה היומית באמצעות תוספי חלבון או אבקה לא רק מבזבז אם זה לא נשרף, זה עלול להטיל מס על הכבד שלא לצורך.

>

וידאו של היום

עקרונות בסיסיים

תזונה בריאה כוללת כ 1 גרם חלבון לקילוגרם של משקל גוף, על פי Medline Plus, חטיבה של המכון הלאומי לבריאות. הצריכה הנוספת מעל רמה זו מומרת לפחמימות באנשים פעילים מאוד או מאוחסנים בשומן בישיבה. רופאים ממליצים על צריכת חלבון גבוהה מהרגיל רק עבור ספורטאים סבולת או אנשים פעילים מאוד עם עבודות תובעניות פיזית. להתאמן כמה פעמים בשבוע לא נחשב סיבה טובה מספיק כדי להגדיל את צריכת החלבון מעל רגיל על ידי השלמת עם חלבון מנענע.

->

אוריאה

דאגה אחת לגבי צריכת חלבון עודף היא כי חילוף החומרים של החלבון מייצר מוצרי פסולת חנקן. רמות נורמליות של אוריאה, אחד כזה פסולת מוצר, הם מסוננים בקלות על ידי הכבד וגורשו דרך הכליות. הצטברות האוריאה מפריעה ליכולת הגוף לסנן רעלים אחרים ולגרש פסולת.

> <9>> מתכות כבדות

במחקר נרחב שפורסם בשנת 2010, Consumer Reports בדקה מגוון של אבקות חלבון פופולריות ומצא רמות גבוהות באופן מסוכן של מתכות כבדות, כולל קדמיום, ארסן, עופרת וכספית. רעילות מתכות כבדות תוקפת את יכולתו של הכבד לחילוף חומרים מזינים, משום שהכבד אחראי על סינון רעלים. שימוש מוגזם באבקת חלבון מזוהמת עלול לגרום לנזקים בכבד, סיכם מחברי המחקר.

מחקרים סותרים

מחקר שנערך בשנת 2010 על ידי Zhaoping Li ופורסם ב "Nutrition Journal" לא מצא השפעה ניתנת למדידה על תפקודי הכבד כאשר נבדקים קיבלו תזונה עשירה בחלבונים, כולל אבקת חלבון פעמיים ביום. קבוצת חלבון גבוהה נצרך 2. 2 גרם / קילוגרם של חלבון יומי כולל שני חלבון מנענע בעוד קבוצת הביקורת נצרך סטנדרטית יותר 1. 1 גרם / קילוגרם של חלבון יומי. שבעים משתתפים השלימו את המחקר, ולא נמצאו הבדלים בשגרות שגרתיות של תפקוד הכבד בין שתי הקבוצות בסיום המחקר.