דרך טובה לבשל חצילים ולהפוך אותו טעים
תוכן עניינים:
חציל הוא ירקות בשפע, נפוץ ברוב חלקי ארצות הברית, אבל שפים רבים בבית לא יודע איך להתכונן ולהכין אותו. בעוד שיטות רבות ניתן להשתמש כדי לבשל חצילים, כולל sautéing, צלייה וטיגון, שיטה בריאה, פשוטה המביאה חצילים טעים היא לאפות אותו בתנור עם עשבי תיבול איטלקי מסורתי. בעת בישול חצילים, להשתמש בשמן במשורה, כמו חצילים דמויי ספוג נוטה להשרות אותו מהר מאוד.
וידאו של יום
שלב 1
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
שלב 2
שוטפים את החצילים במים קרים מהברז. מטגנים את החצילים עם מגבות נייר ומניחים את החצילים על קרש חיתוך נקי.
שלב 3
הסר כ - 1 אינץ 'מהחלק העליון והתחתון של החציל בסכין חדה. מחק את החלקים העליונים והתחתונים או להזמין אותם למלאי מרק תוצרת בית אם תרצה.
שלב 4
פורסים את החציל לתוך סיבובים בעובי של כ -1 ס"מ. מניחים את חציל סיבובים על גבי גיליון אפייה נקי.
שלב 5
מברישים את חצילים עם תוספת שמן זית כתית על שני הצדדים ועונה אותם עם מלח ים ופלפל שחור טריים לפי הטעם.
שלב 6
מפזרים חצי טימין, אורגנו, רוזמרין ובזיליקום על גבי פרוסות חצילים. מניחים את תבנית האפייה בתנור על המדף המרכזי ומבשלים את החציל במשך 10 דקות.
שלב 7
להעיף את פרוסות החצילים מעל ולהעלות אותם עם עשבי תיבול הנותרים. מניחים את גיליון האפייה בחזרה בתנור למשך 10 דקות נוספות.
שלב 8
מעבירים את פרוסות החצילים ללוחית הגשה חמה עם מרית ומגישים אותם מיד בחום.
דברים שתצטרך
- חצילים שלמים
- מגבות נייר
- קרש חיתוך נקי
- סכין חדה
- ניילון נקי
- מברשת מזון
- שמן זית כתית מעולה, צביעת גידולי תבואה> מלח ים לפי הטעם
- פלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1/4 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית אורגנו מיובשת
- 1/2 כפית רוזמרין מיובש > מגש הגשה חם
- מרית
- שמן זית נטול שום, אופציונלי, לפי הטעם
- טיפים
- לקבלת קצת טעם נוסף, אתה יכול טפטוף פרוסות חצילים מבושלים עם שום זית חם זית שמנת ימין לפני ההגשה. השתמש בשמן זית חד השום במשורה כדי לשמור על החציל מלהיות שמנוני מדי.
