איך לבשל קוד על התנור

טעם עדין מרקם עדין אך המשרד עושה בקלה מתאים במיוחד לבשל על התנור. דג זמין, נמצא גם האוקיינוס ​​האטלנטי האוקיינוסים השקט, בקלה ניתן לרכוש ברוב המקומות השנה או טריים או קפואים. אם קפוא, קוד צריך להפשיר לפני הבישול. לפני הבישול, לשטוף פילה בקלה תחת מים זורמים קרים להתייבש עם מגבות נייר.

וידאו של יום

שלב 1

הגדרת, בסגנון קו הרכבה, תחנת הלחם על דלפק המטבח שלך. עבודה משמאל לימין, הוציאה את פילה בקלה; בצלחת עוגה שליש של פירורי לחם או קרקרים; עוד צלחת פאי המכיל ביצים (ים) מוכה עם 2 כפות מים עבור כל ביצה בשימוש; מגש. מפזרים על 1 כף פירורים על החלק התחתון של המגש.

שלב 2

עבודה עם פילה אחד בקלה בכל פעם, להשתמש במזלג להעביר פילה בקלה על צלחת פירור לחם הראשון. מעילים כל צד עם פירורים, בעזרת הכפית במידת הצורך. לאחר מכן, מעבירים את פילה בקלה מצופה פירור לתערובת ביצים, ציפוי כל צד בנוזל. לאחר מכן, להעביר אותו בחזרה פירורי, ציפוי כל צד של פילה עם פירורים שוב.

שלב 3

מניחים את פילה בקלה בלחם בשכבה אחת על המגש. אל תסתערו. השתמש נייר שעווה, מפוזרים פירורים, בין כל שכבת פילה, אם יש צורך. מקפיאים את פילה לחם במשך לפחות 30 דקות כדי לאפשר את הלחם לדבוק היטב.

שלב 4

מחממים את קנולה או שמן בוטנים, 2 אינץ 'עמוק, במחבת על חום בינוני גבוה. זרוק חתיכת לחם קטנה לתוך השמן. אם הלחם רוחש וחום במהירות, השמן חם מספיק לטיגון. מוציאים את פילה בקלה מהמקרר. בזהירות להוריד את פילה לתוך השמן החם. אל תעמיסו את המחבת. מטגנים את שני הצדדים של כל פילה עד חום זהוב. השתמש במזלג כדי לבדוק עבור doneness. כאשר הדגים פתיתים בקלות, הוא אטום לאורך, הפילהים נעשים. מוציאים את הפילה המבושלת בזהירות עם כפית מוגנת חום, ומנקזים על מגבות נייר לפני ההגשה.

דברים שאתה צריך

• פילה בקלה לא מבושל, כ 6 אונקיות כל
• 2 צלחות עוגה
• פירורי ארוחות או קרקרים
• ביצה
• מים, 2 כפות עבור כל מכות ביצה
• מגש
• מזלג
• כפית
• נייר שעווה
• מחבת
• קנולה או שמן בוטנים
• חתיכת לחם קטנה
• מרית מחופה, מחוררת
• נייר מגבות

טיפים

• דגים טריים, יותר טוב את הטעם. אם אפשר, לרכוש בקלה ביום שאתה מתכנן לבשל אותו. מספר הביצים וכמויות הפירורים שתצטרך תלוי בכמה פילה בקלה שאתה מבשל. התחל עם שתי ביצים עבור ארבעה פילה בקלה. השתמש ביצים ופירורים נוספים, לפי הצורך. כל תערובת ביצים ופירורים עשויים להיות מעורבים יחד, יוצרים קציצות ומטוגנות עד להזהבה בשני הצדדים; עבור חטיף טעים.

אזהרות

• עקוב אחר נוהלי פירות ים בטוח בעת הכנת בקלה. להפשיר פילה בקלה במקרר או מתחת למים זורמים, זורמים במידת הצורך. הקפד לשטוף ביסודיות את הידיים, את המונים, וכל הכלים ואת כלי בקלה הגולמי נגע …