איך לבשל סקווש דלעת האגדות

דלעת האגדות היא ירושה צרפתית מגוון שנקרא "Musquee דה פרובנס", ומקבל את הכינוי שלה מן המראה דמיוני. שטוחה למדי וצלעות עמוקות, סקווש בצבע עשיר זה נראה בדיוק כמו אלה המתוארים באגדות שאתה זוכר מילדות. קל לדמיין סנדקית פיות הופכת את אחת הדלעות האלה למאמן קסום. למרות שרכש לעתים קרובות אך ורק עבור הערך נוי שלה, זה ירק הוא גם מבצע מטבח צדדי. כמו כל סקווש, דלעת האגדי הוא מזין מאוד, נמוך קלוריות ועשיר סיבים ונוגדי חמצון. אתה יכול להגיש פרוסות דלעת קלויים כמו צלחת בצד, או להשתמש סקווש מבושל במרקים, תבשילים וקינוחים. דלעת האגדות היא סקווש חורף, כלומר קליפה קשה, עבה שלה אינו אכיל.

וידאו של היום

סקווש אפוי

שלב 1

מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.

שלב 2

השתמש בסכין חדה לחתוך את דלעת האגדות לפרוסות, תוך שימוש בצלעות כמדריך חיתוך.

שלב 3

לטרוף את עיסת וזרעים מכל פרוסה.

שלב 4

מניחים את הפרוסות בתבנית אפייה ואופים כ 30 דקות, או עד שהבשר יגיע למזלג.

מבושל סקווש

שלב 1

חותכים את דלעת האגדות לפרוסות, באמצעות צלעות כמו מדריך חיתוך.

שלב 2

הסר את עיסת הזרעים.

שלב 3

מניחים את הפרוסות בסיר ומכסים במים.

שלב 4

מביאים לרתיחה במחבת רוטב גדול ומבשלים עד שהסקווש רך ויבול למזלג.

שלב 5

הסר את הפרוסות מן המים ולאפשר להם להתקרר.

שלב 6

חותכים את הקליפה מכל פרוסה וזורקים.

שלב 7

פירה או מחית את הסקווש לפי הצורך עבור המתכון שלך.

שלב 8

הסר את הפרוסות מן המים ולאפשר להם להתקרר.

סקווש קלוי

שלב 1

מחממים את התנור ל 400 מעלות פרנהייט.

שלב 2

חותכים את סקווש אגדות לפרוסות, באמצעות צלעות כמו מדריך חיתוך.

שלב 3

הסר את עיסת הזרעים.

שלב 4

מניחים את פרוסות על גיליון אפייה מסגרת.

שלב 5

חמאה מומסת או שמן על הפרוסות, אם תרצה; מתבלים במלח ופלפל. ניתן גם להוסיף טעם על ידי ציפוי כל פיסת סקווש עם סוכר חום, דבש או סירופ מייפל.

שלב 6

צולים את הפרוסות במשך 40 עד 45 דקות, מדלגים אותם בחצי הדרך בזמן הבישול.

שלב 7

הסר את הפרוסות מהתנור כאשר הקליפה הופכת שלפוחית ​​וחומה והבשר רך ורך.

סקווש Microwaved

שלב 1

חותכים את סקווש אגדה לפרוסות, באמצעות צלעות כמו מדריך חיתוך.

שלב 2

הסר את עיסת הזרעים.

שלב 3

מניחים את פרוסות הסקווש בשכבה אחת בתבנית אפייה.

שלב 4

מכסים את התבשיל ברפיון עם עטיפת פלסטיק.

שלב 5

מיקרוגל סקווש במלוא העוצמה, ומאפשר בערך 7 דקות לכל פאונד. זמן הבישול ישתנה בהתאם לגודל הסקווש.

דברים שתצטרך

• סכין
• צלחת אפייה
• מזלג
• מחבת רוטב גדולה
• פלטת אפייה מרוסקת
• חמאה מומסת או שמן זית (אופציונלי)
• מלח ופלפל
• סוכר חום, דבש או סירופ מייפל (אופציונלי)
• תבנית אפייה
• אריזת פלסטיק