איך לבשל ברוקולי טרי כדי לשמור על החומרים המזינים שלה
תוכן עניינים:
אם ירקות Cruciferous שנערך תחרות פופולריות, ברוקולי יהיה עם הקהל בתוך - עם כרובית, נבטי בריסל והכרובים השונים המנסים נואשות להשתלב בהם. ישנן דרכים רבות לבשל ברוקולי, אבל אף אחת מהן לא צריכה לערבב את הירקות עד שיהפוך להיות העתק משוכפל וירוק של הצבא. ברוקולי מבושל צריך להישאר ירוק בהיר תשואה לנשוך. בצורה זו היא שומרת על חומרים מזינים חיוניים, כולל ברזל, סידן, חומצה פולית, ויטמין C ו בטא קרוטן, שהם נוגדי חמצון הדרושים - ואשר מסייעים זה veggie להישאר פופולרי עם ההורים ואוכלים בריאים.
וידאו של היום
Steam
שלב 1
לחתוך לקלף את הגבעולי ברוקולי וודי לקצץ את flurets לחתיכות אחידה.
שלב 2
מלאו סיר 1 אינץ 'מלא של מים ולהתאים את סל הקיטור פנימה. מביאים את המים לרתיחה.
שלב 3
מניחים ברוקולי באופן שווה סביב הסל ברגע שהמים מגיעים לרתיחה מתגלגלת.
שלב 4
התקינו את המכסה על הסיר וברוקולי אדים במשך 3 דקות. הסר את המכסה והחלף אותו כך שהוא מכסה חלקית את הסיר. מבשלים עוד 7 עד 10 דקות או עד שהברוקולי פריך.
שלב 5
הרם את הפלורטים המבושלים מתוך הסיר עם מלקחיים ומניחים על צלחת. מתבלים במלח ופלפל, וסוחטים בנדיבות מיץ לימון טרי מעל המנה.
מערבבים-
שלב 1
יוצקים את השמן לתוך ווק וחום על בינוני גבוה.
שלב 2
שלב תבלינים מועדפים, כגון רוטב סויה, זנגביל או שום, ו להקציף במרץ עד blended. אתה יכול לוותר על חלבון נוסף, ירקות ותבלינים, ופשוט לטגן ברוקולי בשמן קל.
שלב 3
מוסיפים ברוקולי ומערבבים במשך 2 עד 3 דקות או עד פריך. לאחר מכן להוסיף כל מרכיבים נוספים או ירקות שאינם דורשים זמן בישול כמו ברוקולי וודי.
שלב 4
יוצקים את התבלינים לתערובת המערבבים במשך 1 עד 2 דקות נוספות עד שהרוטב מצטמצם.
דברים שתצטרך
- סכין
- קרש חיתוך
- סיר גדול עם מכסה
- סירה סל
- מלקחיים
- צלחת
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1 / 4 כפית טחון טרי
- לימון טריזים
- ווק
- 1 כף שמן חריע
- משרת מזלג
- כף הגשת
- 5 כוסות ברוקולי פלורטים
טיפים
- ברוקולי צלוי ב תנור במשך כ -15 דקות לאחר שהוא הושלך בשמן קל ומפזרים מלח ופלפל. אדים ברוקולי במיקרוגל על ידי הוספת כמות קטנה של מים לתחתית של צלחת בטוחה במיקרוגל, מפזר ברוקולי באופן שווה סביב צלחת ומכסה בניילון נצמד. מיקרוגל במנות של 1 דקות עד ברוקולי הוא פריך במכרז. לקבלת תזונה אופטימלית, לחתוך ברוקולי לתוך florets וליהנות גלם כמו חטיף או סלט.
