איך לבשל שרימפס קפוא במחבת
תוכן עניינים:
- וידאו של היום
- מטגן
- רותח
- אידוי
- דברים שתצטרך
- לקבלת מסורתי הדרום שרימפס להרתיח, להוסיף גזר, סלרי, בצל, לימונים ותבלינים במים רותחים. כאשר מטגנים שרימפס, מוסיפים מיץ לימון, פטרוזיליה, שום ומלח ופלפל לעשות scampi שרימפס.
כי שרימפס הוא מאוד מתכלה, הוא נמכר לעתים קרובות קפוא בשקיות גדולות. שרימפס מפשיר במהירות בתהליך הבישול ושומר על טעמו. קנו שרימפס קפוא deveined אם אתם מתכננים לבשל את זה בלי להפשיר את זה קודם. אחרת, להפשיר את שרימפס ו devein אותם בעצמך לפני הבישול. שקיות של שרימפס קפוא מסומנים על פי כמה שרימפס הם 1 קילו. שרימפס גדול מתויגות כמו 20 שרימפס לכל קילוגרם. אלה מתאימים מתכונים המנה העיקרית. השתמש שרימפס שכותרתו 60 שרימפס לכל קילוגרם עבור קדירות ופסטות. שמור שרימפס שכותרתו 90 שרימפס לכל פאונד עבור סלטים או מרקים.
וידאו של היום
מטגן
שלב 1
->
מניחים את החסילונים הקפואים במסננת ומניחים עליהם מים קרים. זה יהיה להפשיר את השרימפס מעט ולהסיר גבישי קרח לפני הבישול. פט שרימפס יבש עם מגבת נייר.
->שלב 2
-> >
מחממים 1 כף חמאה או שמן זית במחבת על אש בינונית גבוהה. מוסיפים את שרימפס ומטגנים במשך 3 עד 5 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
שלב 3
->
הסר את שרימפס מן החום כאשר הם הופכים ורודים. Overkooking שרימפס גורם להם להיות גומי.
רותח
שלב 1
->
מחממים סיר מים על אש גבוהה כדי רותחים. מוסיפים את השרימפס ישירות למים. אין צורך לנקז ולייבש את שרימפס בתוך מסננת.
שלב 2
-> >
לבשל את שרימפס עבור 1 עד 2 דקות בלבד, או עד שהוא הופך ורוד. הימנע overcooking זה.
שלב 3
->
מסננים את השרימפס במסננת ומגישים. שים את שרימפס על הקרח אם אתה מתכנן לשרת אותו קר.
אידוי
שלב 1
-> >
ממלאים סיר חצי מלא במים וחום על בינוני עד גבוה כדי המבעבע.
שלב 2
->
מניחים את החסילונים הקפואים בסירת קיטור ומניחים את הסל בסיר. החלף את המכסה.
שלב 3
-> >
מבשלים 2 עד 4 דקות, או עד שרימפס הופך ורוד. מוציאים את השרימפס ומגישים חם.
דברים שתצטרך
- קולנדר
- מגבות נייר
- מחבת
- 1 כף חמאה או שמן זית
- כפית
- סטוקוט
- סושי>
- טיפים
