איך לבשל בורגר טוב על התנור
תוכן עניינים:
מחבת או מחבת פירה על הכיריים העליון מציעה שיטה חלופית לצלייה המבורגרים שלך. המטרה היא פטריות המבורגר עסיסי מבושל דרך אבל לא נשרף מבחוץ. הדרך בה אתה מכין את הפטי ואת הטיפול של בשר במחבת משפיע על התוצאה. כדי להתאים אישית את הטעם, לערבב תבלינים וירקות קצוצים לתוך בשר הקרקע לפני יצירת הקציצות.
וידאו של יום
שלב 1
-> >
מחלקים חבילה של בשר בקר רזה לתוך כ 6 גרם מנות. אם אתה מוסיף ירקות קצוצים כגון בצל או פלפלים, לערבב אותם בעדינות לתוך כל פטי בלי לעבוד את הבשר יותר מדי.
->שלב 2
-> >
עובש כל חלק המבורגר לצורת פטי על עובי 3/4 אינץ ', שוב לצמצם את כמות הטיפול שאתה עושה עם הבשר. לחץ מעט על צד אחד של כל פטי כדי ליצור הזחה כך פטי לא לנפח יותר מדי.
שלב 3
-> >
מפזרים יבש תבלינים כגון אבקת שום, קאיין, מלח ופלפל על החיצוני של כל פטי המבורגר.
שלב 4
-> >
מחממים מחבת גריל או מחבת על אש גבוהה על התנור. מניחים את ההמבורגרים על המחבת המחוממת. להשאיר את הקציצות לבד במשך שלוש דקות, או עד החום התחתון.
שלב 5
-> >
להעיף את הקציצות המבורגר ולהמשיך לבשל עוד ארבע או חמש דקות כדי לאפשר לצד השני כדי חום. מבשלים את המבורגרים עד שהם מגיעים 160 מעלות F על מדחום בשר.
שלב 6
->
למעלה המבורגרים עם פרוסות גבינה, אם תרצה, לרגע האחרון. מכסים את המחבת בנייר כסף או במכסה כדי לסייע לגבינה להמיס.
דברים שתצטרך
- בשר בקר
- תבלינים
- ירקות קצוצים
- מחבת
- מרית
- פרוסות גבינה
