איך לבשל תפוחי אדמה מתוקים מבלי לאבד חומרים מזינים

כמה מזון הם תכליתי כמו שהם מזינים, אבל תפוח אדמה צנוע הוא יוצא דופן אחד. בין אם אתה אופים, צלוי, גריל, מטגן, אדים או מיקרוגל זה, ירקות שורש כתום הבשר מספק כמויות ניכרות של ויטמינים A, C ו- B, 6, אשלגן, ברזל סיבים תזונתיים. תפוחי אדמה רותחים לא היא אפשרות מזינה ביותר, כי חלק מהויטמינים הולכים לאיבוד לתוך מי הבישול. אתה תקבל את הערך התזונתי ביותר מתפוח אדמה אם אתה אוכל את כל העניין, כמו העור שלה הוא מקור מרוכז מאוד של מינרלים וסיבים. תוכלו גם לספוג יותר של בטא-קרוטן של ירקות - אשר הגוף שלך ממיר ויטמין A - על ידי צריכת אותו עם כמות קטנה של שומן.

וידאו של היום

בתנור

שלב 1

מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.

שלב 2

לשטוף את בטטה מתחת למים זורמים קריר. השתמש באצבעותיך כדי להבריש כל לכלוך, כמו scrubber עשוי להתפשט חלק עור דק של הירקות. פאט זה יבש עם מגבת נייר.

שלב 3

פירס את בטטות עם מזלג כמה פעמים. לא רק זה יעזור הבשר לבשל באופן שווה, אבל זה יהיה גם לשמור על תפוח אדמה מלהתפרץ על ידי מתן אדים לברוח.

שלב 4

מניחים את הירקות במחבת צלייה או בתבנית אפייה רדודה אחרת. בגלל תפוחי אדמה מתוקים נוטים לטפטף כמה סוכרים דביקים שלהם בזמן שהם מבשלים, ייתכן שתרצה קו התבשיל עם פיסת נייר אלומיניום לניקוי קל.

שלב 5

מבשלים את בטטה במשך 35 עד 45 דקות, מה שהופך אותו פעם בערך במחצית הדרך. תפוחי אדמה אפויים נעשים כאשר העור שלהם הופך נייר, הסוכרים הנמלטים שלהם נראים כאילו הם קרמל.

שלב 6

הסר את מחבת הצלייה מהתנור. השתמש בתנור בתנור כדי להעביר את תפוח האדמה המתוק לטעם.

שלב 7

מגישים את זה עם טפטוף של שמן זית, בובה של יוגורט רגיל או זרזיף של זרעי פשתן טריים.

במיקרוגל

שלב 1

הכינו את תפוח האדמה המתוק כמו שהכנתם לאפייה - שטפו אותו בעדינות, טפחו אותו יבש וחדרו אותו במזלג כמה פעמים.

שלב 2

הגדר אותו בצלחת בטוחה למיקרוגל. בעוד צלחת מספיק, צלחת מסגרת תסייע לשמור על המיקרוגל שלך נקי. ניתן גם למרוח מגבת נייר בין צלחת לבין בטטה כדי לעזור למזער שאריות קשה לניקוי.

שלב 3

מיקרוגל את הירקות על גבוהה במשך כשלוש דקות.

שלב 4

תהפכו אותו באמצעות כפפה לתנור. המשך מיקרוגל זה עוד 2 עד 4 דקות, בהתאם לגודלו. כמו עם מגוון אפוי, בטטות תפוחי אדמה מבושלים נעשים כאשר העור שלהם הוא נייר את הסוכר הם exude להתחיל חום.

שלב 5

מעבירים את תפוח האדמה המתוק לצלחת באמצעות כבשן תנור.אפשר לקרר מעט לפני שאתם חותכים לתוכו, כמו תפוחי אדמה במיקרוגל נוטים לשחרר הרבה אדים.

דברים שתצטרך

• מגבות נייר
• מזלג
• מחבת צלייה
• רדיד אלומיניום (אופציונלי)
• כפות לתנור
• צלחת מאובטחת
• שמן זית, יוגורט רגיל או פשתן טחון, אם תרצה