חומרי הזנה ב פריטי מעטפת

גולמי, קלוי או הקרקע לחמאה, אנשים אוכלים בוטנים במגוון דרכים. בוטנים צוינו גם על היתרונות הבריאותיים שלהם, כגון חלבון, סיבים וויטמין E. פחות ידוע הוא כי חומרים מזינים מוסתרים בעור נייר כי לעתים קרובות מושלך לפני שאתם צורכים בוטנים. שילוב עורות בוטנים לתוך הדיאטה יכולה להיות השפעה בריאותית חיובית.

וידאו של היום

>>

נוגדי חמצון

עורות בוטנים, המהווים כ 3 אחוזים של זרע בוטנים, עשירים תרכובות פנוליות, כלומר הם עשירים נוגדי חמצון. נוגדי חמצון מסייעים להגן על הגוף מפני מתח חמצוני, המתרחשת במקרים של סרטן ומחלות שונות. מחקר שנערך מאוניברסיטת צפון קרולינה בשנת 2012, שפורסם ב "Journal of Food Science", דיווח כי הוספת ריכוז של 5% של פריטי בוטנים לחמאת בוטנים הגדילה משמעותית את רמות נוגדי החמצון שלה מבלי להקריב טעם או מרקם.

Resveratrol

בוטנים עורות גם מכילים את המתחם רב עוצמה הידוע בשם רזברטרול, למצוא ענבים ויין גם כן. Resveratrol כבר ידוע כדי לעזור להגביר את הסיבולת, להפחית את הדלקת, ולעזור להגן מפני הסיכון לפתח מחלת לב. שלא כמו תרכובות פנוליות, קלויים בוטנים מכילים כמויות נמוכות של רזברטרול. הכמות הגבוהה ביותר של רזברטרול נמצאה ב בוטנים מבושלים בסגנון דרום, אשר מכילים רזברטרול יותר מאשר יין אדום או מיץ ענבים.

סיכום

אם הם מבושלים, קלוי או הקרקע לתוך חמאת בוטנים, הוספת עורות בוטנים לתוך הדיאטה יכולה להיות השפעה חיובית רבים על הבריאות. עורות בוטנים מכילים רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון מאשר בוטנים עצמו, ואפילו יותר תה ירוק או יין אדום. צלייה תוצאות ברמות הגבוהות ביותר של תרכובות פנוליות, בעוד התוצאות רותחים ברמות גבוהות של רזברטרול. בפעם הבאה שאתה מגיע עבור בוטנים עשירים נוגדי חמצון לחטיף או כדי להפוך את חמאת בוטנים משלך, לעזוב את העור כדי לייצר תזונה יותר יתרונות בריאותיים חיוביים.