ערך תזונתי של פופקורן

כשמדובר חטיפים בריאים, פופקורן פשוט נמצא בראש רשימות ההמלצה ביותר תזונאים. האוויר popped ו אכל רגיל, פופקורן הוא נמוך קלוריות ושומן גבוה בסיבים ומועילים נוגדי חמצון, במיוחד בהשוואה אחרים מזונות חטיף נפוץ. פופקורן הוא מזון מלא גרגרים שניתן לאכול כחלק דיאטה בריאה הכוללת לפחות שש מנות של דגנים כל יום.

>

וידאו של היום

תכונות

פופקורן רגיל, מכוסה כ -30 קלוריות 1 גרם של סיבים לכל כוס. הערך התזונתי של סוגים אחרים של מוצרי פופקורן משתנה מאוד, בהתאם לסוג החומרים המוספים. אם אתה קונה microwavable, תנור העליון או ארוז popcorn, לבדוק את התווית עובדות תזונה כדי לראות כמה קלוריות, גרם של שומן מיליגרם של מלח המוצר מכיל. לקבלת פופקורן הבריאה, להשוות מותגים זנים ולבחור אלה עם הקלוריות הנמוכה ביותר ושומן ומלח לפחות.

->

משמעות

פופקורן הוא ברשימה של מזונות מלאים דגנים הכלול הנחיות משרד החקלאות של התזונה החקלאית של ארה"ב עבור האמריקאים. זה הרביעי ברשימה של דגנים הנצרכים בדרך כלל בארצות הברית, לאחר חיטה מלאה, שיבולת שועל שלם תירס מלא תבואה. זה עושה את זה תורם משמעותי את התבואה ואת צריכת סיבים של האמריקאי הממוצע. לפחות מחצית מששת המנות היומיומיות של דגנים המומלצות בקווים המנחים התזונתיים צריכים לבוא מדגנים מלאים. על פי מחקר שפורסם בגליון מאי 2008 של "Journal of the American Diietetic Association", אוכלי הפופקורן צורכים יותר מפי שניים מחיטה מלאה יותר מ 22% יותר סיבים מאשר אנשים שאינם אוכלים פופקורן.

יתרונות

בנוסף לתפקידו כמזון סיבי גבוה המסייע לקדם את בריאות הקיבה והמעיים, פופקורן מכיל חומרים נוגדי חמצון, חומרים המגינים על תאי הגוף מפני נזק שיכול להוביל למחלה. במחקר שהוצג בכנס השנתי ה -238 של האגודה האמריקאית לכימיה, פרופסור ג'ו וינסון מאוניברסיטת סקראנטון ציין כי פופקורן מכיל יותר נוגדי חמצון הידועים כ"פוליפנולים "מכל מזון אחר. בסך הכל, ד"ר וינסון מצא כי דגנים מלאים מכילים נוגדי חמצון רבים כמו פירות וירקות, ואילו בהשוואה, גרגרים מעובדים ומעובדים מכילים מעט מאוד.

חומרים מזינים נוספים

למרות הפופקורן אינו תורם כמויות משמעותיות של חומרים מזינים כלשהם, הוא מספק כמויות של ויטמין B תיאמין, ניאצין, B6 ו חומצה פולית, ואת המינרלים מגנזיום, מנגן, זרחן, אבץ, נחושת וברזל. כוס אחת של פופקורן מספקת 6 גרם פחמימות. מה מעט שומן מתרחש באופן טבעי ב פופקורן הוא בצורה של שומנים חד בלתי רווי ושומני רב בלתי רווי.פופקורן אינו מכיל שומנים רוויים או טרנס, אשר נחשבים רע לבריאות שלך.

מומחה תובנה

רוי הלי, Ph.D, דיאטנית רשום פרופסור חבר במחלקה לתזונה ובריאות באוניברסיטת לואיזיאנה סטייט, אומר כי פופקורן ללא מלח, ללא שומן, פופקורן הוא חטיף חסכוני ובריא זה רק הופך לא בריא כאשר אנו מוסיפים שמן או חמאה. מלבד הוספת שומן, לשים חמאה או שמן על פופקורן יכול להוסיף עד 90 קלוריות לכל כוס. במקום זאת, ד"ר רוי מציע טעם פופקורן עם גבינה מגורדת שומן מופחת או בצל או אבקת שום.