הבטיחות של רוטב אלפרדו בזמן ההריון

רוטב אלפרדו שמקורו ברומא במהלך 1900s המוקדמות, כאשר השף הראשי אלפרדו די Lelio בשילוב החומרים לבחור כדי לספק ולזנות אשתו ההרה. הרוטב הפשוט אך הטעים שימש במקור על פטוצ'יני, או אטריות ביצים, אשר סופגות את הטעם העשיר, השמן של הרוטב. צלחתו של אלפרדו די לליו נותרת מועדפת בקרב אנשים בכל שלבי החיים, כולל הריון. באופן כללי, מאכלים המכילים רוטב אלפרדו בטוחים לנשים בהריון.

>

וידאו של היום

בטיחות מזון בהריון

האגודה האמריקנית להריון, APA, דוחקת אמהות לעתיד לנקוט זהירות בעת בחירת מזונות, שכן מזונות פופולריים רבים עלולים לגרום לסיבוכים חמורים עבור אם או לא נולד. ה- APA ממליץ במיוחד לנשים להימנע מחומרי גלם גולמיים ולא מפוסטרים, שכן אלה עשויים להכיל ליסטריה, סוג של חיידקים האחראים להפלה, לידות מת וזיהומים בילוד. לדברי המרכזים לבקרת מחלות, נשים בהריון היוו 17% מהמקרים המאובחנים של זיהום ליסטריה. אמצעי זהירות נאותים חיוניים לבריאותם של האם והתינוק כאחד.

מרכיבים

באופן מסורתי, רוטב אלפרדו היה מזון פשוט מאוד המכיל כמה מרכיבים. המתכון המקורי של אלפרדו די Lelio הכיל חלקים שווים של חמאה ללא מלח וגבינת פרמזן מגוררת. בארצות הברית, שם חמאה לא מפוסטר הוא נדיר, רוטב אלפרדו נושאת מעט או ללא סיכוי של זיהום - במיוחד מאז הוא מבושל היטב לפני ההגשה. Extrolations של המתכון הזה עשוי לכלול מגוון של תבלינים ותבלינים, כגון פלפל, שמנת, חלב, שום, בצל, פטריות או עמילן. אף אחד המרכיבים הנפוצים ברוטב אלפרדו לשאת כל סיכון ספציפי לנשים בהריון.

תזונה

למרות הסיכון של מחלה של רוטב אלפרדו הוא רזה, נשים בהריון לא צריך overindulge במזונות שומניים. רוטב אלפרדו מסורתי מכיל כמויות מופרזות של שומן רווי, אשר יכול להזיק לבריאותה של אם צפויה. היידי מורקוף, מחברת סדרת "למה לצפות", ממליצה לנשים בהריון לקבל לא יותר מ -30% מהקלוריות שלהן משומן. שומן תזונתי מוגזם במהלך ההריון עלול לגרום לנשים לעלות במשקל רב מדי, אשר עלול להיות קשה לשפוך לאחר הלידה של התינוק.

שיקולים

אמצעי זהירות כללי יכול לסייע במניעת מחלות הנושאות מזון בכל שלבי ההריון. כדי למנוע הידבקות מליסטריה, המרכזים לבקרת מחלות קוראים לנשים בהריון לבשל את כל הבשרים, הביצים ומוצרי החלב באופן יסודי לפני אכילתם. רוטב אלפרדו תוצרת בית עשוי חמאה לא מפוסטר צריך להיות מחומם לפחות 160 מעלות פרנהייט להרוס את כל עקבות של ליסטריה.בנוסף, נשים בהריון צריך לשטוף ביסודיות את כל הפירות וירקות לחסל חיידקים שעלולים לגרום למחלות שנושאות מזון.