ירקות Burgers Vs. בקר

ירקות או" ירקות "המבורגרים הפכו נפוצים כמו חלופות בשר, להצטרף לתפריט לצד המבורגרים במסעדות מזון מהיר. הם כבר לא שמורות לאנשים שעוקבים אחר דיאטות צמחוניות או טבעוניות. כצרכן, אתה צריך לעשות בחירה מושכלת כאשר מחליטים בין ירקות המבורגרים בשר. ישנם יתרונות וחסרונות עבור שתי האפשרויות, על פי Vandana Sheth, דיאטנית רשומים דוברת של האגודה האמריקנית לדיאטה.

וידאו של יום

ירקות Burgers

באופן כללי, תקבל פחות שומן קלוריות יותר סיבים במבורגרים veggie מאשר עמיתיהם בשר. החיסרון הוא המבורגרים veggie הם גבוהים יותר נתרן - אם כי עדיין בטווח מתון - נמוך בחלבון. כאשר אתם אוכלים המבורגרים veggie, אתה בדרך כלל מקבל שלוש פעמים פחות שומן הכולל ושבע פעמים פחות שומן רווי מאשר כאשר אתם אוכלים המבורגרים בשר בקר ממוצע, על פי האגודה האמריקנית דיאטנית. אתה גם צורכים 3 עד 4 גרם של סיבים, בעוד המבורגרים בשר אין סיבים. ניקול קוהל, תזונאית קלינית מוסמכת ומנהלת התזונה של Life Span Medicine, אומרת כי חומרים מזינים בהמבורגר ירקות מסחריים משתנים ממותג למותג, בהתאם לרשימת המרכיבים. המבורגרים veggie בדרך כלל מכילים שברי חלבון סויה, גלוטן חיטה, נגזרות תירס, דגנים, ירקות ומרכיבים מלאכותיים רבים.

->

בורגרים בשר

אם אתה רוצה פחות נתרן חלבון יותר, אתה יכול לבחור עבור המבורגרים בשר במקום המבורגרים ירקות. בשר מכיל חומרים מזינים חיוניים כגון ויטמיני B ומינרלים כמו ברזל ואבץ. כאשר אתם אוכלים בורגר בשר לא צפוי, תקבל פי חמישה פחות נתרן ממה שהיית עושה במבורגר ירקות, על פי האגודה האמריקנית לדיאטה. אתה צריך לפחות 20 גרם של חלבון לכל ארוחה. המבורגר הממוצע בשר יש 20 גרם של חלבון, בעוד המבורגר ירקות מספקת בין 5 ל 12 גרם של חלבון. Kuhl מזהיר כי בשר עשוי להכיל גם אנטיביוטיקה, הורמונים ו toxins מ כימיקלים על ההזנה. היא מייעצת לקנות בשר בקר אורגני, דשא, כדי למנוע חומרים מזיקים.

מזון תוצרת בית בורגרים

המאכלים הבריאים ביותר הם מזונות שלמים - אלה שניתן לצוד או לאסוף בטבע. למרות קנוח חנות ירקות המבורגרים הם נוחים, אומר שת 'אומר המבורגרים ירקות תוצרת בית יכול להיות בריא יותר מאשר אלה ארוז. אתה יכול לעשות המבורגרים ללא בשר עם עשבי תיבול, תבלינים, ירקות, שעועית ודגנים מלאים. שחור שעועית המבורגר veggie הם בחירה טובה. משלימים פחית של 15 גרם של שעועית שחורה, 1/2 בצל קצוץ, 1/2 פלפל אדום קצוץ, 1/2 כפית פלפל קאיין, 1/2 כפית אבקת שום, ביצה אחת, 1 כוס פירורי לחם ומלח ופלפל לפי הטעם. מהר הדופק במעבד מזון או מחית עם מזלג.לעצב את התערובת לתוך קציצות. לרסס במחבת עם תרסיס בישול לבשל את הקציצות על חום בינוני במשך כ 3 או 4 דקות בכל צד.

שיקולים

אם יש לך אלרגיות למזון, המבורגרים צמחוני מוכן מסחרית לא יכול להיות בטוח בשבילך. הם מעובדים מזון מכילים רגישויות מזון נפוצות כגון סויה, גלוטן, חלב, ביצים חיטה, אגוזים, זרעים ותירס. בנוסף, חלק ממזונות אלה עשויים להיות מהונדסים גנטית. בחרו מוצרים ללא בשר ללא האלרגנים הנפוצים ביותר והקדישו תשומת לב רבה לתוויות התזונה.