אשר תפוח אדמה מתוק הוא הבריא ביותר?

בפעם הבאה שאתה מתכנן לבשל צלחת תפוחי אדמה, להחליף את תפוחי האדמה הרגילים עבור בטטות. סוג של בטטה אתה בוחר וכיצד אתה מכין את זה משפיע על איך זה מזין, אבל ללא קשר לסוג שאתה מעדיף, ירקות אלה יכולים להיות חלק דיאטה בריאה.

וידאו של היום

לפי צבע בשר

תפוחי אדמה מתוקים מגיעים במגוון צבעים, כולל אלה עם בשר לבן, צהוב, כתום או סגול. הזנים הסגולים מכילים את רוב נוגדי החמצון, ואילו הזנים הלבנים מכילים את המרכיבים הזוטרים המועילים ביותר, כך עולה ממחקר שפורסם ב"כימיה למזון "בשנת 2007. תפוחי האדמה המתוקים הסגולים אינם זמינים בארצות הברית, אך אם אתה מתלבט על בטטה לבנה לעומת תפוז אחד, ללכת עם התפוז. תפוחי אדמה בטעמים כתומים מכילים יותר בטא קרוטן, אשר הגוף שלך יכול להפוך ויטמין A.

->

על פי שיטת בישול

תפוח אדמה אפוי עם העור על הוא בריא יותר מאשר בטטה מבושלת ללא העור. העור מכיל סיבים מועילים, ואת רותחים את תפוחי האדמה גורם כמה ויטמין C וויטמינים B מסוימים כדי לשטוף לתוך מי הבישול. שני סוגי בטטות, עם זאת, הם מזינים יותר מאשר תפוח אדמה רגיל, מתן יותר סיבים, ויטמין A, ויטמין C ומנגן.

-