האם חלב, גבינה ויוגורט שווה לבריאות?
תוכן עניינים:
חלב, גבינה ויוגורט הם מוצרי חלב, כלומר הם מוצרים של חלב פרה השייכים לקבוצת חלב, על פי משרד החקלאות של ארה"ב של לוח שלי מדריך. מזונות מחלב, כגון גבינה ויוגורט, שומרים על תכולת הסידן שלהם ונחשבים לחלק מקבוצת החלב. בדרך זו, הם נחשבים בחירה בריאה באותה מידה מקבוצת מזון זו. אבל בגלל הזנים של חלב, גבינה ויוגורט, הם לא שווים כמות החלבון, סידן או מרכיבים הוסיף.
->וידאו של היום
חלב
חלב הוא הבסיס של שני מוצרי חלב אחרים, יוגורט וגבינה. יש דמיון בערכים התזונתיים של מזונות אלה. חלב זמין כזנים שלמים, דל שומן ושומן. כוס אחת של חלב מלא מכיל 149 קלוריות, 7. 69 גרם חלבון, 7. 93 גרם שומן, 105 מיליגרם של נתרן ו- 207 מיליגרם של סידן. יש כמה גבינות עשויות עם חלב דל שומן, אבל הם מאבדים את הגוף ואת הטעם.
->גבינה
הגבינה היא בדרך כלל גבוהה בשומנים רוויים, אלא אם כן לרכוש מגוון שומן נמוך או סוג חלב רזה. אונקיה אחת של גבינת צ'דר מכילה 113 קלוריות, 6. 97 גרם חלבון, 28 גרם שומן, 174 מיליגרם נתרן ו- 202 מיליגרם של סידן. זה דומה לחלב שלם, אך מספק קצת יותר שומן ונתרן. גבינת מוצרלה זמינה לעיתים קרובות בגרסת חלב רזה עם פחות שומן. גבינת שמנת לא נכללת כמוצר חלב כי אין לו סידן חלב, על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב. נמוכה גבינת קוטג ', המספקים רק 1 אחוז שומן גבוה יותר מאשר חלבון חלבון. כוס אחת של 1% גבינת קוטג 'מספקת 28 גרם חלבון ו 163 קלוריות.
יוגורט
יש מגוון של יוגורט, כולל חלב שלם, דל שומן ושומן. תכולת השומן תהיה דומה לחלב. אבל יוגורט הוא מוצר חלב מתורבת ומכיל פרוביוטיקה פעילה שאינם בחלב או בגבינה. פרוביוטיקה הם חיידקים בריאים שעשויים לשפר את העיכול, לטפל בשלשולים, למנוע ולטפל בזיהומי שמרים ולטפל בתסמונת קערה נרגזת, על פי MayoClinic. com. כוס אחת של יוגורט חלב שלם מכילה 149 קלוריות, 8 גרם חלבון, 7. 96 גרם שומן, 113 מיליגרם של נתרן ו- 296 מיליגרם סידן. מנה של יוגורט מספקת קצת יותר סידן מאשר חלב או גבינה. יוגורטס לעיתים קרובות יש להוסיף סוכר ופירות, אשר לא יגרום להם שווה חלב וגבינה.
שיקולים
חלב, גבינה ויוגורט מוכנים בדרך כלל מחלב פרה. אם יש לך אלרגיה לחלב או אם אתה לקטוז סובלני, לא לאכול כל מזונות אלה. אתה יכול להחליף עם מוצרי סויה, שקדים או קוקוס.כל אחת מהחלופות הללו זמינה כחלב, גבינה ויוגורט, והן משלימות בדרך כלל סידן. בדוק תמיד עם ספק שירותי הבריאות שלך אם יש לך תגובות אלרגיות למזון. מחלקת החקלאות של ארה"ב ממליצה על 3 כוסות שומן נמוכות או ללא מזונות עתירי סידן עשירים מקבוצת החלב.
