כוסמת קמח אלרגיות

כוסמת בקרקע דק, קמח כהה. זה נפוץ עבור לחמים, פנקייקס וופלים, כתחליף ליחידים אלרגיים לחיטה. הוא מכיל כמות גדולה של חלבונים, ולכן תגובה אלרגית לקמח כוסמת אינה נדירה. אם אתם חווים תגובה אלרגית קשה ובעיות נשימה, פנו לטיפול רפואי מיידי.

וידאו של היום

->

כוסמת היתרונות הבריאותיים

כוסמת משמש כתחליף אורז, שיבולת שועל, שעורה ושיפון. זה גם חלופה מצוינת עבור אנשים שאינם אלרגיים חיטה. כוסמת משתייכת לקבוצה של פוליגונאצ'י של עשבים שוטים, והיא מקור מצוין של סיבים, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל שמונה חומצות אמינו חיוניות, כולל ארגינין, ליזין, גליצין, מתיונין וטריפטופן, וכן רוטין, פלבנואיד הדר. זה flavonoid מקדם בריאות הלב וכלי הדם על ידי יכולתו להרחיב את כלי הדם, לשפר את זרימת הדם מחומצן, להוריד את רמת הכולסטרול בדם, ולמנוע חמצון של LDL על ידי רדיקלים חופשיים. Rutin מונע קרישת דם מוגזמת ומקטין את החדירות של כלי הדם, ולכן משמש לטיפול בלחץ דם גבוה, דליות ורידים, נזקי קרינה וגאוט.

תגובה אלרגית לקמח כוסמת

שאיפה או בליעת כמויות קטנות של קמח כוסמת יכולה לגרום לתגובה אלרגית. כוסמת מכילה אלרגנים רבי עוצמה המפעילים תגובה אלרגית באמצעות תגובה מתווכת של IgE. האלרגנים העיקריים שזוהו בכוסמת הם Fag e 1, Fag e 10kD, Fag e 16kD, Fag e 19kD ו- Fag e TI. המערכת החיסונית מזהה רצפים חומצות אמינו כמו זרים ומסוכן, ויזם את הייצור של נוגדנים IgE. תאי חיסון פרו-דלקתיים, בעיקר תאי תורן ובזופילים, מנציחים את התגובה החיסונית על ידי שחרור היסטמין ומגשרים חיסוניים אחרים. שחרור היסטמין אל זרם הדם גורם לסימנים ולסימפטומים הקשורים לתגובה אלרגית.

>

כוסמת תגובה אלרגית תסמינים

קמח או שאיפה קמח כוסמת יכול להוביל לתגובות אלרגיות קשות אצל אנשים רגישים. בליעה של קמח כוסמת ושחרור לאחר מכן של היסטמין גורם גירוד, נפיחות ואדום של הפה, השפתיים והפנים. נפיחות בגרון ובדרכי הנשימה יכולה לנבוע מהבלעה או משאיפה של קמח כוסמת. שחרור היסטמין לתוך זרם הדם מרחיב ומגביר את החדירות של נימיות, המאפשר נוזלים ורעלים לדלוף לשכבה העליונה של העור. אדמומיות, דלקת וגירוד של העור נצפתה בדרך כלל. כוורות מעורב עם נפיחות של שכבות עמוקות יותר של העור נפוצים גם. תסמינים במערכת העיכול כולל כאבי בטן, בחילה, הקאות ושלשולים שכיחים.שאיפת קמח כוסמת עלולה לגרום לנזלת אלרגית, מימיות, גירוד עיניים, עין ורודה, גודש באף, צפצופים, הידוק החזה וקשיי נשימה. סחרחורת, חוסר יכולת לדבר, אסטמה וקוצר נשימה נצפים בדרך כלל אצל אנשים שנחשפו לקמח כוסמת. במקרים חמורים, אדם יכול לחוות תגובה אלרגית מסכנת חיים המכונה אנפילקסיס. אם אתם סובלים סחרחורת, סחרחורת, נפיחות בגרון או בדרכי הנשימה, חפשו טיפול רפואי מיידי.

שיקולים

קמח כוסמת הוא אלרגן חזק, ולכן הדרך היחידה למנוע תגובה אלרגית היא בהחלט למנוע כוסמת כוסמת קמח. האלרגנים הנמצאים בקמח כוסמת הם יציב חום, ולכן אפיית או בישול הקמח לא תפחית את הסיכון של תגובה שלילית. אנשים אלרגיים כוסמת יכול לאכול בבטחה חיטה, שיבולת שועל, שיפון שעורה. לפני קניית לחם או מוצרים אפויים, לקרוא את התווית ואת רשימת המרכיבים, ולוודא כי הקמח היה מכור בנפרד מכוסמת. אם אתם מפתחים תגובה אלרגית קלה, קורטיקורסטרואידים ללא מרשם ואנטי-היסטמינים יכולים לעזור להקל על גירוד, אדמומיות ודלקת. חפשו טיפול רפואי מיידי אם אתם חווים תגובה אלרגית קשה.