אתה יכול רק לאכול ירקות & עדיין להישאר בריאים?
תוכן עניינים:
זה ידוע כי ירקות טובים בשבילך. יחד עם מתן שורה של ויטמינים מזינים ומינרלים, ירקות לסייע להגן מפני מחלות ואפילו לעודד תחזוקה במשקל בריא. אלה סיבות נהדר לשמור אותם על הצלחת שלך בכל ארוחה. אבל, קבוצות מזון אחרות הם חשובים באותה מידה, והזנחת אותם יכול לשלול את היתרונות של אכילת הרבה ירקות.
->וידאו של יום
היתרונות של כל הירקות
רוב האמריקאים מקבלים פחות ממחצית כמויות של ירקות ופירות שהממשלה ממליצה. הסכומים המוצעים הם 2 1/2 כוסות של ירקות 2 כוסות של פירות מדי יום, על בסיס דיאטה אופיינית 2, 000 קלוריות. אכילה כי ירקות רבים או יותר יכול לתרום באופן משמעותי את הסיכון של מספר מצבים בריאותיים חמורים, כולל סוכרת, שבץ, התקף לב, מחלת לב, לחץ דם גבוה, אבנים בכליות, אובדן עצם, השמנת יתר וסרטן. שמירה על צריכת ירקות גבוהה יכול גם להפחית את הסיכון הכולל שלך תמותה.
->חסר חומרים מזינים העיקריים
ירקות מספקים כמויות נדיבות של פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. עם זאת, רוב הירקות אינם מכילים הרבה חלבון או שומן. חלבונים לבנות ולתחזק תאים בריאים בכל הגוף שלך נדרשים סינתזת חלבון שריר, תהליך של בנייה ותיקון מסת השריר רזה. שומנים מספקים אנרגיה, הם קריטיים לצמיחה במוח ולפיתוח ומקלים על הגוף לספוג רבים מהויטמינים והמינרלים מהירקות. סויה הם מקור מלא של חלבון ושעועית וקטניות רבות עשירות בחלבון, ואבוקדו וזיתים הם מקורות בריאים של שומן. עם זאת, ייתכן שתתקשה פגישה יומיומית חלבון המלצות שומן אם המקור היחיד שלך של חומרים מזינים אלה הם ירקות. בעקבות דיאטה צמחוני בלבד עשוי גם להוביל למחסור בוויטמין B-12, שכן יש מעט מאוד מקורות מבוססי צמחים של B-12.
>השפעות בריאותיות
לא מקבל מספיק חלבון, שומן וויטמין B-12 לא סביר להשפיע באופן משמעותי על הבריאות שלך על בסיס קצר טווח, אך לטווח ארוך הליקויים יכול להיות רציני יותר. מחסור חמור בחלבונים עלול לגרום לתסמינים של כאבי שרירים ומפרקים, נפיחות, נשירת שיער, עור יבש ושיער, התכווצויות, כיבים, כאבי ראש, בחילה או דיכאון. לא מקבל מספיק שומנים בריאים יכול לייצר כמה סימפטומים דומים, כמו גם ירידה חסינות, אקנה, דלקת פרקים, ריכוז לקוי ועצבנות. לבסוף, חוסר בויטמין B-12 עלול להוביל לדיכאון חמור, ירידה קוגניטיבית, אנמיה, פרנויה, הזיות, קוצר נשימה, אובדן זיכרון או בריחת שתן.
תזונה דרך תוספי מזון
ייתכן שתוכל למנוע כמה חסרים תזונתיים על ידי נטילת תוספי מזון או מולטי ויטמינים תוך שמירה על דיאטה של כל הירקות.עם זאת, תוספי הם לא מסוגלים לספק את אותה איכות תזונתיים גבוהה כמו מזון שלם, ולכן הם לא יכולים להיות יעילים על מתן "איזון" אתה מקבל עם תזונה מאוזנת. אלטרנטיבה בריאה יותר לאכול את כל הירקות היא להגדיל את המנות היומיומיות של ירקות תוך עדיין לאכול כמויות מתונות של מזונות מן הקבוצות העיקריות אחרות. לפני שתבצע שינויים משמעותיים בתזונה, קבל אישור מהרופא.
