עובדות על תרד קפוא

תרד הוא ירוק תכליתי כי הוא גבוה בחומרים מזינים חיוניים. מנה אחת של 2/2 כוס של תרד קפוא יש 20 קלוריות, 2 גרם של סיבים תזונתיים, 3 גרם של חלבון וכמה ויטמינים ומינרלים. למרות שאתה יכול לרכוש תרד טרי סלטים, תרד קפוא עובד הכי טוב עם קדירות, מרקים, מרקים חמים, מאכלים מבושלים. תרד קפוא הוא בדרך כלל סוג שטוח או חלק עלה, אשר יש כתמי עלים בצורת, ואת טעם מתון יותר זנים מלוחים.

וידאו של יום

בחירה ואחסון

לקנות תרד קפוא במכולת שלך, או להקפיא תרד מן הגינה שלך או בשוק של האיכר. חנות תרד קפוא במקפיא שלך לא יותר מ 10 עד 12 חודשים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. אחסון תרד תוצאות ארוכות יותר לצרוב במקפיא, עלים יבשים ושבירות. תווית החבילה עם תאריך הרכישה לפני שאתה שם אותו במקפיא כדי לעקוב אחר הזמן. שמור את חבילת תרד אטום וקפוא עד רק לפני שאתה משתמש בו כדי למנוע ייבוש או קלקול.

הכנה

לאחר פתיחת תרד קפוא, אתה יכול לשמור אותו במקרר עד ארבעה ימים לפני שאתה זורק את זה. אין לשטוף את תרד קפוא לפני השימוש כי זה כבר ניקה. להפשיר את זה במקרר, ולא על הדלפק, כי הפשרת מזון קפוא מעל 40 מעלות פרנהייט מעודד צמיחה חיידקים. ירקות קפואים ביותר לשמור מרקם טוב יותר טעם אם מבושלים ישירות, אם כי ירקות קפואים כמו תרד הם הטובים ביותר אם מופשר חלקית לפני הבישול. מבשלים היטב תרד קפוא לפני שאתם אוכלים אותו להשמיד חיידקים.

ויטמינים ומינרלים

תרד תרד תרד בלאנש, או לרתיחה אותו קלות, לפני הקפאת כדי לשמור על רעננות. לכן, תרד קפוא הוא צפוף יותר תרד גלם מספק רמות גבוהות יותר של ויטמינים ומינרלים למנה. תרד קפוא יש 190 אחוז הצריכה המומלצת של ויטמין A לכל 1/2 כוס המשרתים, כמו גם 15 אחוזים של ויטמין C שלך, 10 אחוזים של סידן היומי שלך 20 אחוזים של הברזל שלך. בנוסף, תרד מספק ויטמין E, ויטמין K, מגנזיום, חומצה פולית, ברזל, ויטמין B-6, סידן, אשלגן, חלבון ו אומגה 3 חומצות שומן. שקול שיש מיץ פירות, פירות הדר או עגבניות יחד עם תרד שלך, כי תוספת ויטמין C מקל על ספיגת ברזל וסידן.

שימור

להקפיא תרד טרי על ידי הראשון שטיפה זה ביסודיות, ולאחר מכן להסיר כל גבעולי וודי. בלאנץ ', או לטבול את התרד הטרי במים רותחים במשך שתי דקות, ואז מיד לצנן אותו במים קרים כקרח כדי לעצור את תהליך הבישול. לחץ על עודפי מים ועטוף את תרד בעטיפה פלסטיק אטום או מיכלי אחסון מזון. תווית ותאריך תרד שלך, ואז לאחסן אותו במקפיא שלך.אתה יכול גם לשמור על תרד משומר על ידי לשים אותו במיכל אטום ו מקפיא אותו עד חודשיים.