מזון עם הורמונים לעומת מזון ללא הורמונים

הורמונים הם כימיקלים המיוצרים באופן טבעי בבני אדם ובעלי חיים. מופרדים על ידי איברים בגוף, הם נוסעים דרך זרם הדם כשליחים המסייעים לצמיחה, פיתוח ורבייה. לפעמים הורמונים ניתנים בקר פרות חלב כדי לגרום להם לעלות במשקל מהר יותר או להגדיל את אספקת החלב שלהם. היו חששות לגבי השימוש ההורמונים בתעשיית הבשר והחלב ואת תופעות הלוואי האפשריות לבריאות האדם.

וידאו של היום

הורמונים בשימוש

בארצות הברית, ישנם שני סוגים של הורמונים המשמשים בתעשיית המזון: הורמונים סטרואידים הורמונים חלבון. כל אחד מהם מתנהג אחרת בגופך, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת ניו יורק. כאשר אתם אוכלים מזונות עם הורמונים סטרואידים, הם הולכים לתוך הדם שלך והם נשאו את התאים. הורמוני החלבון במזון מנותקים למולקולות קטנות ומעוכלות בבטן, היכן שהם מאבדים את כוחם. זו הסיבה מדוע מזונות מסוימים עם הורמונים עשויה להיות השפעה רבה יותר על בריאותך מאשר לאחרים.

->

הורמונים בחלב

הורמונים משמשים לעתים קרובות כדי להגדיל את ייצור החלב פרות חלב. גידול הורמונים גדילה של שור בקר או RbGH - הידוע גם בשם somatotropin שור או rbst - אושרה על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני לשימוש בבקר חלב מאז 1993. כאשר משתמשים, התרופה מוזרק מתחת לעור של הפרה. ה- FDA קבע כי שתיית חלב או אכילת מזונות חלביים עם רמות גבוהות יותר של rbGH אינה גורמת להשפעות בריאותיות חמורות, על-פי מכון Sprecher של אוניברסיטת קורנל לחקר הסרטן השוואתי. בגלל RBGH הוא הורמון חלבון, זה לא הולך לתוך הדם שלך כמו הורמונים סטרואידים. עם זאת, חלב פרות מטופלים rbGH מכיל כימיקלים הנקראים אינסולין תלוי גדילה גורמים. למרות שרמות גבוהות יותר של חלבונים אלו נמצאו אצל נשים עם סרטן שד, עדיין אין הוכחה לכך שמוצרי חלב עם rbGH תורמים לסיכון גבוה יותר לסרטן השד, על פי המרכז הרפואי של ניו יורק.

->

הורמונים בבשר

בקר וכבשים הם שני מקורות בשר שעלולים להכיל הורמונים סטרואידים. אסטרדיול, פרוגסטרון, טסטוסטרון, זראנול, טרנבולון אצטט ומלנגסטרול אצטט מאושרים על ידי הממשלה הפדרלית לשימוש עם בקר וכבשים, אך לא לשימוש עם עופות או חזירים. קיים חשש ציבורי באשר לאפשרות של הורמוני סטרואידים אלה להגדיל את הסיכון לסרטן השד או לגרום לגיל ההתבגרות המוקדמת אצל בנות, על פי מכון שפרשר. עם זאת, אין קשר חד משמעי ויש צורך במחקר נוסף.

מזון ללא הורמונים

אם יש לך חששות לגבי בעלי חיים שטופלו בהורמון, חפשו מזונות ללא הורמונים.מוצרי חלב ללא הורמונים תהיה תווית שאומרת "לא rbGH", או "לא rbst". מוצרי בשר בקר ומוצרי כבשים המיוצרים ללא הורמונים מתויגים בקביעה כי הורמוני סטרואידים לא היו בשימוש. עוף, תרנגול הודו וחזיר יהיה תמיד חינם הורמון מאז הם לא מאושרים על ידי ארצות הברית עבור תוספת עם הורמונים.