היתרונות הבריאותיים של השום השחור

למרות שלא ידועה כמקבילה הלבן, השום השחור נהנה מעלייה בפופולריות במעגלים גסטרונומיים ובשדה הרפואה האלטרנטיבית. הציג את שוקי הבריאות והאוכל לפני כחמש שנים על ידי הקוריאנים, השום הופך ל"שום שחור "באמצעות תהליך של תסיסה במשך חודש תחת חום ובלחות מבוקרים. היתרונות הבריאותיים של השום השחור הם להיות touted על ידי מתרגלי רפואה טבעית ו herbalists.

->

וידאו של יום

הגנה על סרטן ו כולסטרול יתרונות

תהליך תסיסה monthlong ביצירת שום שחור תורם ליצירת סוג של שום העל. התרכובת S-allylcysteine, מרכיב טבעי של שום טרי ונגזרת של ציסטאין חומצת אמינו, נמצאה בריכוזים גדולים בהרבה בשום השחור, והיא נחשבת כמסייעת בהורדת הכולסטרול ומפחיתה את הסיכון לסרטן, כך דווח ב- HealthMad. com.

->

זיהום הגנה

שום לבן מכיל אנטימיקרוביאלית, אנטיביוטיקה ו antifungal סוכנים שלה מרכיב פעיל, allicin. ב שום שחור, S-allylcysteine ​​מסייע עם ספיגת של allicin, עוזר לה מטבוליזם בקלות רבה יותר, אשר יכול להציע הגנה מוגברת מפני זיהומים.

הגנה על מחלות

שום הוא גם גבוה נוגדי חמצון. שום שחור נמצא כי יש פעמיים תכונות נוגדות חמצון של שום קונבנציונאלי. נוגדי חמצון מגנים על התאים ממחלות ונחשפים להאט את תהליך ההזדקנות, על פי ארגון אורגני. com. בגלל השום השחור הוא חזק כל כך, את רמות גבוהות של נוגדי חמצון המציע הגנה מפני נזק הרדיקלים החופשיים להפוך אותו מזון אידיאלי לסיכול מחלת כרונית. הרדיקלים החופשיים פוגעים בתאים המוליכים למחלות לב, אלצהיימר, בעיות במחזור הדם, דלקת מפרקים שגרונית ומחלות כרוניות אחרות.

תכונות אחרות

התסיסה המייצרת שום שחור מפחיתה את הריח החריף ואת הטעם החזק, מה שהופך אותו לטעים יותר ומושך אנשים מסוימים. הטעם של השום השחור הושווה לזה של פירות יבשים, מעושנים, מתוקים ומעט קל, על פי מדריך נוגדי חמצון. com. השום הקונבנציונלי, אפילו בכמוסות מיובשות בהקפאה, פולט ריח שום חזק החודר לעור, גורם לגוף נשימה וריח נשימה אצל אנשים המשתמשים בשום כתוסף בריאותי, מסביר CandidaAlbicansCure. com. שום שחור אין שום ריח חזק של שום לבן יכול להיות נצרך בכמויות גדולות ללא ההשפעות חוש הריח.