איך אופים דגים של סואי בתנור

סואי הוא סוג של שפמנון המשגשגת בנהרות אסיה. כאשר אפוי, סואי יש עקביות קלה, מתקתק טעם מתוק מעט מתון. זה נקרא גם Basa או Pangasius, וזה מעובד לפעמים על חוות דגים בארצות הברית. סואי כי הוא מעובד על חוות אלה אמריקאי נחשב "הבחירה הטובה ביותר", כמו שיטות חקלאיות אחראים יותר מבחינה אקולוגית מאשר כמה שפמנון חוות חקלאיות, על פי מונטריי ביי אקווריום מאכלי ים שעונים.

וידאו של יום

שלב 1

->

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.

שלב 2

->

מניחים את פילה הדגים בצלחת תבשילים קלילה. מניחים את הצלחת בצד.

שלב 3

-> >

ממיסים את החמאה בסיר קטן. מוסיפים את היין הלבן, מיץ הלימון, מלח השום והפלפל.

שלב 4

-> >

מבשלים את תערובת החמאה במשך כ 2 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות, ולאחר מכן כף התערובת בנדיבות מעל פילה swai.

שלב 5

-> >

מפזרים את הפילה עם פפריקה.

שלב 6

->

אופים את פילה swai במשך 10 עד 12 דקות, עד שהם רעועים.

דברים שתצטרך

• 14 oz. פילה סואי
• צלחת קדרה
• 2 כפות. חמאה
• 1/4 כוס יין לבן יבש
• 1 כף. מיץ לימון טרי
• 1 כפית. שום קצוץ
• 1 כפית. מלח
• 1 כפית. פלפל
• 1 כפית. פפריקה
• 1 כף. כוסברה קצוצה

טיפים

• מפזרים את הסואי עם כוסברה טרייה לפני ההגשה.