היתרונות הבריאותיים של פסלאי Kiraai

תוכן עניינים:

Anonim

Pasalai keerai הוא תרד. הוא משמש מתכונים הודי שונים, מבושל בדרך כלל עם תוספת תבלינים וירקות. בהודו יש מספר של keerai או "ירוקים" המשמשים ארוחות מסורתיות על היתרונות הבריאותיים שלהם. תרד נקרא pasalai keerai בטמילית, השפה Dravidian המדוברת בחלקים של הודו. Pasalai keerai הוא ירק עלים ירוקים כהים כי הוא גבוה תוכן תזונתי.

->

וידאו של יום

Macronutrients

Pasalai Keerai הוא נמוך קלוריות חבילות חלבון וסיבים. כוס אחת של תרד מבושל, מבושל ומרוקן מכיל רק 41 קלוריות, מלא 5. 5 גרם של חלבון ו -3 גרם של סיבים תזונתיים. על פי U. S דיאטרי הפניה Intakes מדריך, חלבון משמש כבסיס רכיבים מבניים של כל התאים. במהלך העיכול, חלבונים לשבור חומצות אמינו המשמשים ברמה התאית. כמות החלבון המומלצת היומית מבוססת על גיל ומין. ילדים בגילאי 3 עד 8 זקוקים לכ -13 עד 19 גרם חלבון ביום, בעוד שגילים 9 עד גיל 70 זקוקים ל -34 עד 56 גרם חלבון. סיבים מועילים למעיים בריאים ומפחיתים את הסיכון למחלות לב, סוכרת ודלקת מפרקים, על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.

->

מינרלים

תרד קודמה על ידי קריקטורות טלוויזיה מוקדם כגון "פופאי", אשר קיבל את כוחו לאכול פחית תרד. זה ידוע להיות מקור טוב של ברזל, המכיל 6. 43 מיליגרם לכל כוס תרד מבושל. אומדן הדיאטה הפניה Intakes שנקבע על ידי U. S. מזון תזונה הוא בערך 5 עד 8 מיליגרם של ברזל ליום מבוסס על הגיל שלך ומין. הוא גם גבוה במינרלים אחרים: 245 מיליגרם של סידן, 157 מיליגרם של מגנזיום, 101 מיליגרם של זרחן, 839 מיליגרם של אשלגן ו -137 מיליגרם אבץ בכוס אחת של תרד מבושל. מזונות עשירים בסידן הם הדרך הטובה ביותר לוודא שאתה מקבל מספיק סידן. לדברי Mayo Clinic, סידן הוא הכרחי עבור כוח העצם לאורך כל החיים שלך. זה גם מועיל עבור עוויתות שרירים. אשלגן הוא אלקטרוליט בגוף שלך צורך בריאות הסלולר, מטבוליזם, רקמות ואיברים. הוא מסייע בסינתזת החלבון, בצמיחת השרירים, והוא הכרחי לפעילות חשמלית רגילה בשריר הלב. המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מציין כי זהו מינרל חשוב בגוף האדם.

ויטמינים> תרד Kasai פסלאי הוא עשיר בויטמינים, במיוחד ויטמינים A ו- K. כוס אחת של תרד מבושל 943 מיקרוגרם של ויטמין A 888. 5 מיקרוגרם של ויטמין K. זה גם מקור טוב של ויטמיני B: תיאמין, ריבופלבין, ניאצין, B-6, חומצה פולית ו- B-12. על פי בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, ויטמין A מסייע בייצור תאי דם לבנים ומסדיר את התפתחות התאים ואת התפתחותם.ויטמין K מסייע קריש הדם שלך כראוי וגם מסייע לשמור על העצמות חזקים.

שימושים

Pasalai keerai משמש כמה מנות הודי. Pasalai keerai kootu הוא מרק עבה כמו תערובת עשה עם תרד, עדשים, קוקוס, כוסברה, זרעי כמון, פלפל צ'ילי, כורכום, שום, קארי, חרדל, בצל ועגבניות. מנה נוספת היא pasalai keerai poriyal, אשר עשוי עם תרד, chiles אדום, זרעי חרדל, כורכום, asafoetida ו דאל urad. זה מוגש לעתים קרובות עם אורז חם.