כיצד אופים במרינדה ללא עצמות חזה עוף ללא תחתית

האמריקנים אוכלים יותר עוף מתמיד - כ -60 פאונד לאדם בשנת 2012, עד 20 ק"ג לאדם שנצרך בשנת 1909 - ורוב העוף הוא בצורה של חזה עוף ללא עצמות. זה לא קשה לראות מדוע: חזה עוף ללא עצמות הם צדדי וקל להכין. הם גם נמוכים בשומן וכולסטרול, גבוה בחלבון, עשיר בחומרים מזינים כגון סלניום, ויטמין B-6 וניאצין. למרות חזה עוף אפוי יכול לעתים קרובות להיות יבש וחסר טעם, המרינדה אותם מראש ממכר את הבשר ומוסיף טעם.

>

וידאו של היום

מרינדה את העוף

שלב 1

מקציפים את הבאים יחד בקערה קטנה כדי ליצור את המרינדה שלך: מלח או רוטב מלוח כגון סויה או tamari רוטב; נוזל חומצי כגון חומץ או מיץ לימון; מקור למתיקות כגון דבש או סוכר; מרכיבים מלוחים כגון רוטב שום או רוטב ווסטרשייר; ואת שמן הבחירה שלך. תוכנית על שימוש על שלושה חלקים של המרכיב החומצי שלך עבור כל חלק אחד של שמן. הוסף עשבי תיבול ותבלינים לפי הצורך.

שלב 2

יוצקים את המרינדה לתוך שקית ניילון העליון. מוסיפים את חזה עוף ללא עצמות. חותם את השקית ומניחים אותה בתבנית אפייה רדודה.

שלב 3

מניחים את תבנית האפייה במקרר. אפשר את העוף להמריא לפחות שעה אחת, אבל לא יותר מ 12 שעות.

אפייה עוף

שלב 1

הסר את השדיים עוף מן המרינדה ומניחים אותם במרכז צלחת אפייה גדולה. מחק את המרינדה.

שלב 2

מניחים את המנה בתנור שחומם מראש ל 375 מעלות צלזיוס. אופים את שדי התרנגולת במשך 15 דקות.

שלב 3

הכנס מדחום בשר מיידי לקריאה לחלק העבה ביותר של אחד מחזה העוף. מוציאים את העוף מהתנור כאשר הטמפרטורה רושמת 165 מעלות פרנהייט.

דברים שאתה צריך

• מרכיבי המרינדה, לפי הצורך
• הקציץ
• קערה קטנה
• שקית ניילון למעלה
• שדיים עוף ללא עצמות ללא עור, מופשרים
• צלחת אפייה רדודה > צלחת אפייה גדולה
• מדחום בשר שנקרא מיד
• טיפים

להקפיא חזה עוף ללא עור במרינדה עד שבועיים. להפשיר אותם במקרר בן לילה, ואתה תהיה המרכיבים העיקריים לארוחת ערב זה ייקח דקות להתכונן.

• אזהרות

ארוזים רבים ללא עצמות חזה עוף ללא עור הוזרקו עם תמיסת מלח אשר מגדיל באופן משמעותי את התוכן שלהם נתרן. אם אתה מודאג לגבי צריכת הנתרן שלך, לחפש שדיים עוף כי אין תוכן לכל נתרן לכל מעל 70 מיליגרם. הקפד להשתמש במרינדה נתרן נמוכה או להגביל את השימוש שלך מלח במרינדה תוצרת בית.לעולם אל תעשו שימוש חוזר במרינדה. אם אתה רוצה להפוך את המרינדה לתוך רוטב התרנגולת שלך, להביא אותו לרתיחה הראשון, מייעץ Foodsafety. gov.