כיצד לחשב את מדד הגליקמיה

אינדקס גליקמי, או GI, הוא שיטה של ​​מזונות בדירוג, בין 0 ל -100, בהתבסס על האופן שבו הם משפיעים על רמות הסוכר בדם. חיידקים גבוהים יותר מצביעים על מזונות שגורמים לסוכר בדם לעלות גבוה יותר ויותר מאשר מזונות עם GIs נמוך. סוג 1 ו 2 סוג חולי סוכרת יכולים להפיק תועלת נמוכה דיאטות GI כי הם עוזרים לשלוט ברמת הסוכר בדם ואת רמות אינסולין, והם יכולים גם להפחית את עמידות לאינסולין. ערכי GI של מזונות רבים נקבעו מדעית נרשמה, ולכן חישוב ה- GI של ארוחה היא פשוטה.

וידאו של יום

שלב 1

לקבוע כמה פחמימות הן בכל מנה של הארוחה שלך. לדוגמה, לשקול ארוחת בוקר של שיבולת שועל מיידית כוסות 8 גרם של מיץ תפוזים. מנה אחת של שיבולת שועל מיידית מכיל 22 גרם של פחמימות, 8 גרם של מיץ תפוזים יש 26 גרם של פחמימות.

שלב 2

לקבוע את שיעור הפחמימות כל מרכיב הארוחה מוסיף לארוחה. לחלק את סך גרם של פחמימות על ידי מספר גרם תרמו על ידי הרכיב היחיד כדי למצוא את היחס של פחמימות עבור הרכיב. לדוגמה, ישנם 48 גרם סה"כ של פחמימות בסעודה של מיץ תפוזים ו שיבולת שועל. מחלקים 22 גרם על ידי 48 גרם כדי לקבוע כי חלקם של פחמימות מן שיבולת שועל הוא 0. 46, ואת חלקם של פחמימות ממיץ תפוזים הוא 54.

שלב 3

להכפיל את הפרופורציות עבור רכיבי הארוחה על ידי GI שנקבע מראש של רכיב זה. GIS של מזון בודדים ניתן למצוא באתר GI מקוון או בטבלה שפורסמה על ידי "American Journal of Clinical Nutrition". לדוגמה, ה- GI של שיבולת שועל הוא 83. להכפיל 0. 46 על ידי 83 כדי לקבל 38. 18. עבור מיץ תפוזים, להכפיל 0. 54 על ידי GI של 46 כדי לקבל 24. 84.

שלב 4

הוסף את תוצאות שלב 3 יחד. בדוגמה זו, להוסיף 38. 18 ו - 24. 84 כדי לקבל את הסכום של 63. 02, המהווה את המדד הגליקמי הכולל של הארוחה.

דברים שתצטרך

• טבלה אינדקס גליקמי או מסד נתונים
• מחשבון
• עיפרון ונייר

טיפים

• זה עוזר לרשום את החישובים שלך צעד אחר צעד כדי לקבל תוצאה מדויקת ככל האפשר.

אזהרות

• אתה לא צריך להסתמך אך ורק על אינדקס גליקמי כדי לקבוע כיצד הארוחה שלך ישפיע על רמות הסוכר בדם. בדוק את רמת הסוכר בדם בהתאם להוראות הרופא או הדיאטנית הרשומה.