איך לבשל חזה טורקיה Butterball בתוך קרוק פוט

האמריקאי הממוצע בולע עד 16 קילו של תרנגול הודו מדי שנה - על כמות כפולה של אנשים אכלו בשנות ה -1960. עליית העופות בפופולאריות עשויה להיות קשורה לתזונה. טורקיה - במיוחד בשר השד הלבן - הוא גבוה בחלבון ונמוך בשומן הכולל, שומן רווי וכולסטרול. בעוד שדיים תרנגול הודו בדרך כלל קלויים, תנור איטי הוא קל, הידיים את הדרך כדי לקבל בשר רטוב, טעים בלי לקשור את התנור. אתה יכול להכין חזה טורקיה 3 בירה חזה הודו או החזה של החברה 3 עד 9 קילו העצם טורקיה בתנור איטי.

וידאו של יום

שלב 1

-> >

הסר את חזה טורקיה מן האריזה החיצונית שלה, משאיר את הרשת מחרוזת המכסה שד ללא עצמות במקום. השתמש במגבות נייר כדי לטבול את הבשר יבש.

->

שלב 2

-> >

לרסס את כל החיצוני של חזה הודו עם תרסיס בישול nonstick, או לצחצח אותו קלות עם שמן זית. מתבלים את כל הצדדים של הבשר עם מלח, פלפל ואת הבחירה של עשבי תיבול ותבלינים.

שלב 3

->

מניחים את חזה הודו בתנור איטי, בצד העור למעלה. יוצקים במים, מרק, יין או שילוב - 1/2 כוס נוזלים עבור חזה טורקיה 3 קילו.

שלב 4

->

הנח את המכסה על הכבש האיטי וודא שהוא מאובטח. סובבו את התנור למצב הנמוך, ואפשרו לשד תרנגול לבשל במשך ארבע שעות.

שלב 5

->

הכנס מדחום בשר כדי לבדוק את ההתקדמות של תרנגול הודו. בשלב זה, הטמפרטורה הפנימית של המרכז ואת שני הקצוות של חזה טורקיה צריך להגיע כ 140 מעלות פרנהייט.

שלב 6

->

החזר את מכסה התנור לאיטי. מבשלים את חזה הודו למשך שתיים עד שעתיים נוספות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל 170 מעלות צלזיוס.

שלב 7

->

הסר את חזה הודו מהכיריים והנח אותו על קרש חיתוך. תנו לו לנוח, אוהלים קלות עם רדיד, במשך כ -15 דקות. חותכים את הרשת מחרוזת, ואז פרוסה ומגישים את תרנגול הודו.

דברים שתצטרך

• חזה הודו או ללא עצמות הודו, מופשר
• מגבות נייר
• תרסיס לבישול ללא שמן או שמן זית
• תיבול, כגון מלח, פלפל, עשבי תיבול ותבלינים > נוזל בישול, כגון מרק או יין
• מדחום בשר
• קרש חיתוך
• רדיד אלומיניום
• טיפים

חנות שמנת תרנגול הודו מבושל במקרר עד שלושה ימים או במקפיא למעלה לשנתיים. אתה יכול לסנן ולעבות את הנוזל מן סיר איטי ולהשתמש בו כדי להפוך את הרוטב לחזה תרנגול הודו.השתמש חזה הודו מבושל איטי - פרוס, מקושט או קצוץ - כמו תוספת מהירה סלטים, קדרות, כריכים, מנות פסטה.

• אזהרות

אל תנסה להאט את חזה תרנגול הודו שעדיין קפוא או לא הופשר לחלוטין. Butterball מזהיר כי חזה טורקיה אשר לא הגיע טמפרטורה פנימית של 140 מעלות צלזיוס לאחר ארבע שעות של בישול לא בטוח לאכול.