איך לבשל קציצות עוף ללא טיגון

קציצות עוף מבושלות לעיתים קרובות, מטוגנות ומוגשות עם תפוחי אדמה כבדים; טעים אבל לא בריא. ניתן גם ליהנות מחטיפי עוף טחונים ללא טיגון, שמירה על צלחת השומן והבריאות. לחם את עוף cutlets עם מגוון רחב של תבלינים לתת להם טעם נוסף. אופים את הלחמניות של הלחם בתנור ומגישים עם פילאף אורז או קוסקוס וצד של ירקות.

וידאו של היום

שלב 1

שוטפים את קציצות העוף במים קרים, זורמים, ואז מלטפים אותם במגבות נייר.

שלב 2

יוצקים 1/2 כוס חלב רזה לכל עוף חתוך לקערה גדולה.

שלב 3

תבלו את החלב עם 1/4 כפית אבקת שום, 1/8 כפית פלפל שחור טרי, 1/8 כפית מלח ים ל 1/2 כוס חלב.

שלב 4

מניחים את קציצות העוף בחלב המתובל כדי להשרות. מכסים את הקערה בעטיפת פלסטיק ומקררים למשך שעה עד שמונה שעות.

שלב 5

מחממים את התנור ל 350 מעלות פרנהייט.

שלב 6

יוצקים 1/3 כוס פירורי לחם מתובלים, תירס כתוש או דייסת אורז, או בצל יבש מיובש לכל קערית עוף בצלחת רדודה.

שלב 7

מתבלים העונה עם תבלין ארוז של בחירה או עשבי תיבול ותבלינים.

שלב 8

מעבירים את העוף מהחלב לצלחת הלחם. מכסים את שני צדי העוף בלחם.

שלב 9

שרט את תחתית תבנית האפייה בתרסיס בישול שאינו סטיק.

שלב 10

מניחים את לחתיני העוף על הלחם על משטח האפייה כשטחם 1 אינץ 'ביניהם, כך שהם מבשלים באופן אחיד.

שלב 11

אופים את העוף בתנור במשך 30 דקות.

דברים שתצטרך

• עוגות עוף
• מגבות נייר
• חלב דל שומן
• אבקת שום
• פלפל שחור טחון
• מלח ים
• אריזת פלסטיק
• לחם > צלחת רדודה
• תבלינים
• גיליון אפייה
• תרסיס לבישול לא סטיקטי
• טיפים

במקום להשרות את העוף בחלב, מלח את העוף ומעטפים אותו בשטיפת ביצים לפני הלחם והבישול כדי להבטיח לחות בָּשָׂר. עבור עוף גביני, מוסיפים 1/4 כוס גבינה מגורדת לכל עוף חתוך לתערובת הלחם. קציצות עוף לא צריך להיות לחם לפני האפייה: מניחים את קציצות עוף בתבנית אפייה, מכסים אותם עם מרק דל שומן, דל שומן, ואופים ב 350 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.

• אזהרות

לשטוף את הידיים לאחר טיפול עוף גולמי, כדי למנוע את הסיכון של מחלות הנגרמות על ידי מזון מן החיידקים. מבשלים את כל העופות לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות פרנהייט, מייעץ משרד החקלאות של U. החקלאות בטיחות מזון שירות פיקוח.