איך לבשל המבורגר נדיר בינוני על הכיריים

המבורגרים על התנור יכול לטעום רק טוב, אם לא יותר, המבורגרים מבושלים על גריל. כאשר מטגנים המבורגר כי הוא משהו פחות טוב לעשות, הדאגה העיקרית שלך היא בטיחות. חיידקים מתרחשים באופן טבעי במוצרי בשר. קנה את הבשר הטרי ביותר האפשרי ולאחסן אותו מתחת 40 מעלות צלזיוס. השתמש בשר בקר טחון בתוך יומיים של הרכישה לבשל אותו לטמפרטורה פנימית מינימלית של 160 מעלות צלזיוס.

וידאו של היום

שלב 1

טופס כל פטי המבורגר עם הידיים שלך רוחב הרצוי על עובי 3/4 אינץ '. מתבלים את שני הצדדים של פטי עם מלח ופלפל, לפי הטעם.

שלב 2

מחממים את השמן במחבת מעל לחום בינוני עד גבוה. כאשר השמן מתחיל להבהב, במקום אחד קציצות המבורגר או יותר בתוך המחבת.

שלב 3

לבשל את הצד הראשון של הבשר כ 3 דקות. זה צריך להיראות חום זהוב.

שלב 4

להפוך את הקציצות באמצעות מרית, ומבשלים אותם 4 דקות נוספות.

שלב 5

בדוק את הטמפרטורה הפנימית של כל פטי עם מדחום קריאה מיידית. מוציאים את המבורגרים מן המחבת עם מרית מיד כאשר הם מגיעים 160 מעלות צלזיוס.

->

דברים שאתה צריך

• מחבת
• מרית
• מחזיק סיר
• 2 כפות שמן קנולה
• בשר בקר
• מלח ופלפל, אופציונלי
• מדחום לקריאה מיידית

טיפים

• צ 'אק הקרקע טרי או אנגוס בשר עושה את המבורגרים הכי טעים. בחר בשר כי הוא 85 אחוז רזה או רזה יותר. אם אתה עושה צ 'יזבורגר, בראש כל פטי עם פרוסת הגבינה האהובה עליך במהלך הרגע האחרון של בישול.

אזהרות

• ידית המחבת יכולה להתחמם, לכן השתמשו בסיר. כאשר מרפרף את ההמבורגרים, להיזהר לא להתיז שומן חם.