איך לבשל פטריות ללא שימוש בשמן

פטריות מוכנים היטב הם כל כך טעים ועסיסי, כי הם יכולים להחליף בשר בצד מנות או מנות עיקריות. הם מוסיפים מרקם ועומק לכל ארוחה של היום: מגישים אותם על טוסט כחלק מארוחת בוקר אנגלית, מוסיפים אותם למרקים או סלטים לארוחת צהריים או מערבבים אותם למאכלי פסטה או לכריכים לארוחת ערב. פטריות הם ללא שומן, נמוך קלוריות, אבל הם מאבדים את נקודות המכירה אם לבשל אותם בשמן. כדי ליצור מנות פטריות בריא עם טעמים עשירים, מורכבים, sauté פטריות שלך במרק במקום.

וידאו של יום

שלב 1

להרטיב מגבת נייר מעט. השתמש בו כדי לנגב את הפטריות נקי. פטריות לספוג מים, כך להשתמש במגבת לח במקום מגבת רטובה. חותכים את הפטריות לפי הצורך.

שלב 2

מניחים כמה כפיות של מרק במחבת. השתמש בטעם של מרק המשלים את המנה אתה מכין. מחממים את המרק על אש בינונית על התנור.

שלב 3

הוסף פטריות למחבת כאשר המרק חם. תקשיב לקול רעד. אם אתה לא שומע את לרחוש, לתת למרק לחמם עוד יותר, ואז להוסיף עוד פטריות להקשיב שוב. כאשר פטריות אתה מוסיף לרחוש מיד, להוסיף את שאר הפטריות.

שלב 4

להטות את המחבת ומערבבים את הפטריות כך שהם כולם מצופים במרק. להפיץ אותם סביב המחבת כך שהם לא חופפים או נוגעים.

שלב 5

חפש לחות נוספת מחלחלים מן הפטריות לתוך המחבת. אם לא נראה שהם משחררים מים, מוסיפים מעט מלח למחבת. מוסיפים בצל פרוס דק, שום או עשבי תיבול טריים למחבת אם תרצה.

שלב 6

מבשלים את הפטריות, מערבבים מדי פעם, עד שכל המים והמרק יבשים. ממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב מתמיד, עד שהפטריות מתזהבות. מוציאים אותם מהמחבת ומוסיפים אותם למתכונים אחרים בסוף הבישול או מגישים אותם בנפרד כצלחת.

דברים שתצטרך

• מגבת נייר
• פטריות
• פאן
• בירה
• מלח
• בצל, שום, עשבי תיבול (אופציונלי)

טיפים

• פטריות לבשל במידה ניכרת. התחל עם כמות גדולה של פטריות גלם לסיים עם כמות שמיש של פטריות מבושל.