איך לבשל דג חרב על קרש

דג החרב הם דג גדול המשחק הנחשק על פילה, עשירים סטייקים שלהם. דגים אלה נמצאים במים חמים וממוזגים ברחבי העולם, על פי וין ט Sparano, מחבר "האנציקלופדיה השלם בחוץ". דרך אחת בטעם ובריא להכין דג חרב היא לגריל אותו על קרש ארז. ארז infuses את הבשר עם טעם מתובל, מעושן.

וידאו של היום

->

תזונה

דג החרב הם אופציה מזינה אם אתם מחפשים דג מלא שומנים בריאים. דגים אלה הם מקור טוב של ויטמין B-12, ויטמין B-6, ניאצין, זרחן וסלניום, על פי HealthALiciousNess. מסד נתונים תזונה. צלי דג חרב היא דרך בריאה להכין אותו כי זה לא להוסיף שומנים נוספים, כגון שמן בישול, לארוחה. הימנע ציפוי דג החרב בגריל עם רטבים שמנת או מתקתק כדי למנוע הוספת שומן קלוריות מיותרות לארוחה.

->

בחירה

סטייקים דג חרב הם האפשרות הטובה ביותר עבור צליה על קרש ארז כי הם יישארו עסיסיים על החום הגבוה של הגריל. בחר סטייקים כי הם לפחות 1 אינץ 'עבה. אם אתה רוכש סטייקים דג חרב טריים, לחפש סטייקים המשרד כי באביב בחזרה כאשר אתה לוחץ עליהם. סטייקים לא צריך להיות ריח חזק דגים. ריחות חזקים יכולים לציין כי הדג הוא ישן או לא טרי. אם אתה לא יכול למצוא דג חרב טרי, לקנות סטייקים קפואים להפשיר אותם במקרר בן לילה.

גריל על פלנק

לקנות קרש ארז מחנות המתמחה בישול או מקמעונאי מקוון. קרש אחד צריך להיות גדול מספיק עבור שתי סטייקים דג חרב. מחממים את הגריל ל 450 מעלות פרנהייט, או גבוה. צחצוח את הקרש בשמן זית מספיק כדי לקפל את המשטח העליון, ומקם את הקרש על הגריל. מניחים את סטייקים דג החרב על קרש כך שהם לא נוגעים. גריל את הסטייקים במשך 20 דקות, או עד שהם לחים מבושל הטמפרטורה הרצויה. אל תהפכו את הסטייקים.

הצעות הגשה

דג החרב על האש של ארז יש טעם חזק, מעושן שמתאים היטב עם טעמים בהירים של סלסה הדר, כגון סלסה מנגו, או סלט פירות טרופיים. לחלופין, מגישים את הדגים בצד פסטה ברוטב קל, כגון רוטב פרימברה המבוסס על עגבניות. הטעם של הדג חזק מספיק כדי לעמוד בפני עצמו. אתה לא צריך שום רטבים נוספים או תבלינים על הדג, למעט מלח ופלפל לפי הטעם.