איך לבשל פירות יער בלי לספוג אותם
תוכן עניינים:
הזמן שנדרש כדי להשרות פירות יער אינו מצדיק את הזמן שהוא חוסך בעת בישול אותם. השריית גרגירי חיטה במשך כ -10 שעות - ושינוי מים כל שעתיים או שלוש - חותך את זמן הבישול בכשליש, או רק 10 דקות. אם חיסכון בזמן בישול דגנים חשוב לך, אם כי, אתה תמיד יכול לבחור סיר לחץ מעל סיר לחתוך את זמן הבישול על ידי שני שלישים. כמה גרגירי חיטה מבשלים מהר יותר מאחרים. חורף אדום קשה זנים לבנים רכים לקחת כ -30 דקות, ואילו כמו ברונזה באביב האדום אדום קשה זנים לבנים ערבות לקחת כ 45 דקות.
וידאו של היום
Saucepan
שלב 1
לבחור את גרגירי החיטה וזורקים כל עם שינוי צבע או נזק. שוטפים את גרגירי החיטה במסננת רשת עד שהמים מתבהרים, בערך 2 או 3 דקות.
שלב 2
מוסיפים את גרגרי החיטה לסיר ואחריו פי שלושה מים או מלאי. מתבלים את נוזל הבישול לפי הטעם במלח.
שלב 3
הביאו את נוזל הבישול לרתיחה על התנור ולהפחית את החום עד שהוא מבליח. מניחים מגבת מטבח מקופלת על הסיר ומניחים את המכסה על גבי זה.
שלב 4
מבושלים בחורף אדום קשה וגרגרי חיטה לבנים רכים במשך 30 דקות ולקחת כמה מתוך הטעם; לבשל ברונזה ראשי באביב אדום קשה לבן ערבה זהב חיטה פירות יער במשך כ 45 דקות, ואז טעם. גרגרי יער צריך להיות עקיצות אבל מכרסם שיניים; קצת לעוס, אבל בלי מרכז קשה.
שלב 5
מסננים את גרגירי החיטה בתוך מסננת ומעבירים אותם לקערת ערבוב. מתבלים את פירות יער עם שמן זית ועשבי תיבול טריים, אם תרצה, ומגישים מיד.
לחץ לחץ על
שלב 1
בחן את גרגרי החיטה וזורקים כל צבע עם שינוי צבע או נזק. שוטפים את גרגירי החיטה במסננת עד שהמים מתבהרים.
שלב 2
מוסיפים את גרגרי החיטה לתנור הלחץ יחד עם פי שלושה מים או מלאי. מתבלים את נוזל הבישול עם קמצוץ מלח.
שלב 3
אבטח את המכסה על הכיריים והנח אותו על הכיריים על אש גבוהה. כאשר משקל הלחץ, או jiggler, בשסתום הלחץ מתחיל לקשקש, להנמיך את החום עד בינוני.
שלב 4
לבשל חורף אדום קשה גרגרי חיטה לבנים רכים במשך 7 דקות ולקחת כמה מתוך הטעם; מבשלים ברונזה ראשי באביב אדום קשה לבן ערבה זהב חיטה פירות יער במשך כ 15 דקות, ולאחר מכן טעם. גרגרי יער צריכים להיות נושך אך עדין, כמעט כמו הדבק אל דנטה.
שלב 5
מסננים את גרגירי החיטה במסננת ומעבירים אותם לקערת ערבוב. העונה לקשט את פירות יער לפי הצורך ומשרתים באופן מיידי.
טיפים
- טוסט את גרגירי החיטה על גיליון אפיה מסגרת במשך 10 דקות בתנור פרנהייט 350 מעלות עבור טעם מטוגן, קלוי.שקול להוסיף פירות יבשים, אגוזים וגבינה של חקלאי טרי על גרגירי חיטה חמים עבור ניגוד textural וטעם.
