כיצד לטחון את המבורגר

פאן טיגון המבורגר היא דרך מהירה וקלה להכין ארוחה כאשר מזג האוויר אינו מאפשר צלייה בחוץ. כאשר אתה מחבת טיגון המבורגר, אתה רוצה להשתמש קציצות דקות. כל המבורגר צריך להיות בערך ¼ אינץ 'עבה. המבורגרים גדולים יותר מתאימים יותר לבישול על הגריל.

וידאו של היום

שלב 1

-> >

בשר בקר פריך במקרר לילה לפני הטיגון. זה מקטין את זמן הבישול ומונע התזת שמן. טופס בשר בקר לתוך הקציצות לפני הטיגון.

שלב 2

-> >

בחר שמן לב בריא לטיגון. על פי המגזין "חיים שלמים", השמנים הטובים ביותר לבישול חום גבוה הם שמן קנולה ושמן זית בהיר. שמנים אלה הם בשומנים חד בלתי רוויים, שהם שומנים בריאים. שמן מוקשה חלקית ושמנים צמחיים מעורבבים בשומנים רוויים וטרנס, שהם שומנים לא בריאים. ניתן גם למנוע שמן לחלוטין על ידי ציפוי המחבת עם תרסיס בישול.

שלב 3

->

יוצקים את השמן לתוך המחבת. מחממים את השמן ל 350 מעלות בקירוב על חום בינוני.

שלב 4

->

מניחים את המבורגר בעדינות במחבת. מבשלים כל צד 3 עד 5 דקות עד הפטי הוא שחום היטב להגיע עד בינוני. בורגרים גדול יותר 1/4 אינץ 'עבה עשוי לקחת זמן נוסף לבשל. ייתכן שיהיה עליך להקטין או להגדיל את זמני הבישול תלוי כמה טוב אתה רוצה המבורגר שלך. תהפכו את המבורגר באמצע הדרך לבשל עם מרית.

שלב 5

->

הכנס מדחום בשר לתוך המבורגר שלך כדי לבדוק עבור doneness. המבורגר שלך צריך להיות טמפרטורה פנימית של 160 מעלות F לפני שאתה מסיר אותו מהמחבת, על פי משרד החקלאות האמריקאי.

שלב 6

->

שים את המבורגר על לחמניה קלוי. השמלה עם התבלינים הרצוי ותוספות. האפשרויות כוללות חסה, עגבניות, חמוצים, מיונז, חרדל, קטשופ, בצל סגול או רוטב סלט.

דברים שאתה צריך

• 2 כפית. שמן קנולה
• המבורגר pattie
• מחבת ללא מקל
• Spatula

טיפים

• כדי להפוך את ההמבורגרים שלך בריא יותר, שקול להשתמש תרנגול הודו או עוף במקום בשר. יש לך את האפשרות של טיגון בצל או בייקון לצד המבורגרים תוך בישול ושימוש בהם עבור תוספות. לפני הכנת הבשר הטחון לטיגון, מוסיפים את התבלינים לתערובת ליותר טעם. למשל, מוסיפים מלח, פלפל, אבקת שום ואבקת בצל לבשר הטחון לפני הפרדתו לקציצות.