ג'והן סאליי: הטוב ביותר. ארוחה. אֵיִ פַּעַם!

טבעוני, תכליתי, ותיק NBA 15 שנה, ג 'ון סאליי, שחקן בן 48, יליד ברוקלין, מארח של אמי "המועמד הטוב ביותר ספורט הצג תקופה" בעקבות דיאטה נטולת מוצרים חייתית לחלוטין הוא נלקח מאז פרישה מ כדורסל בשנת 2000. הוא inking עסקאות עם CVS ו Walgreens בעת בניית חנות האינטרנט הגדולה ביותר בריאות עם שורה של מוצרים שהוא קורא BETTA, ראשי התיבות של Better Eating Today, מחר ותמיד.

וידאו של היום

"הראיתי לחלוטין את כולם שאתה לא צריך להיות בחור זריז להיות טבעוני," אומר סאלי.

לאחר שראה את בני המשפחה סובלים מסרטן וסוכרת, החל סאלי ליצור קשר בין מזון לבריאות. אחרי שתי עונות באליפות עם הדטרויט פיסטונס, סאליי התיידד עם חבר צוות אדריאן דנטלי שהציג לו אפשרויות להרגלי אכילה טובים יותר. זמן קצר לאחר מכן, החלה סאלי בעקבות דיאטה צמחיית אורגנית, בתקווה שזה יביא לו לחיות חיים בריאים, בריאים וארוכים יותר.

סאליי היה השחקן הראשון NBA לזכות באליפות עם שלוש קבוצות שונות! האם הצלחתו נבעה בחלקו ממשהו שאכל? סאלי חושב כך. הוא כל כך מחויב לרעיון זה, כי עכשיו הוא מבלה זמן לחנך אחרים על היתרונות של תזונה בריאה. הוא מדבר בשווקים של "וול פודס" ברחבי הארץ, וגדולים לאפשרויות הארוחות הצמחוניות של הסטודנטים מול הקונגרס. סאלי לאחרונה הפך לוס אנג 'לס מאוחדת בית הספר המחוזי בריאות גורו בריאות.

בינתיים, סאלי גם נרשם בבית הספר לטבח להיות שף מזון מוסמך. אבל כאשר הוא נע לעבר שילוב של דיאטה גולמית כי shuns חימום מזון מעל 110 מעלות פרנהייט, הארוחה החביבה עליו נשאר זה מתחיל את היום בשעה 6: 30 כל בוקר: Savory Grits, מאשד אבוקדו טוסט, בשר נקניקיות נקניק ו 'אה ירוק משקה כרוב.

"אני מבשלת גריסים אורגניים על הכיריים. אני מוסיפה פפריקה מתוקה, פלפל שחור ותבלינים אחרים. הבת שלי אומרת שזה טעם כמו פיצה בבוקר. "אחר כך, סאלי מבשל דגנים - בשר, חלופה בשר בקר, בשר חזיר או קשרי ארוחת בוקר.

"אני לוקחת את נקניקי הצלי השדה ומטגנת אותו במחבת ברזל יצוקית יפהפייה ללא שמן, בלי מלח, בלי סוכר. "לאחר מכן, סאליי טוסטס פרוסת לחם מכיכר, שבו נבטים שלמים ניצבו לתוך הבצק, כולל נבט החיטה, יצירת מרקם עשיר וחיזוק החלבון.

"שמתי אבוקדו על הלחם, אני מעך אותו, ואז פגע בו עם קצת חומץ בלסמי. אני שם כורכום על זה כי זה טוב לדם. "

סאליי שותפה עם אי קליפורניה, קבוצה של אנשים שמוכרים תוצרת אורגנית מתוך קולקטיב של שבע חוות אורגניות.אלה חוות אורגניות שבו הוא מקבל את החומרים עבור עצמו בשם "הו כל כך ירוק" משקה קאל.

"בויטמיקס, הכנסתי תרד כרוב, קפוא, בננה, תפוח פוג'י, תפוז אחד, קצת פטרוזיליה, ואני משליך זנגביל מגודל טרי. אני שופך במים אלקליין - זה פנומנלי - ויש לו pH של 10. 5. אני שותה ספל זה ונושא את השאר במיכל ולשתות אותו כל הבוקר. "

" הראיתי לחלוטין את כולם שאתה לא צריך להיות בחור חרוץ להיות טבעוני. "

ג'ון סאלי

->

צילום אשראי: www. 3cubedstudios. קום

למה הוא אוהב את זה

"גריסים הם כמו קוקר, והגעתי לנקודה שלא רציתי לאכול דייסת שיבולת שועל כל יום. אז החצילים עם התבלינים נתנו לי הרגשה חמימה ונחמדה. עבור חלק נפשי זה של צורך בשר, רציתי משהו טעים בדיוק כמו נקניקיות מתובל. והמשקה הקאלי שלי הוא הדבר הכי טוב בעולם. "מה זה עושה את זה בריא ארוחה

מינדי שחור, דיאטנית רשום בעל תואר ראשון במדעי מזון ותזונה אנושית מאוניברסיטת פלורידה, אומר ארוחת הבוקר של סאלי הוא חלופה בריאה, במיוחד עבור אנשים נאבקים עם גבוה כולסטרול. הארוחה מכילה כ -700 קלוריות, 17 גרם סיבים ו- 37 גרם חלבון. יתר על כן, Livestrong. קאלי פלו, MS, RD, מפרטת כי הארוחה מתאימה לסאלי הפעיל ב -6 מטר, 11 אינץ 'ו -230 פאונד, אך היא עשויה להיות בקצה העליון של אלה עם צרכים פחות קלוריים. צמצום החלקים או השמטת אחד המזונות הם דרכים נהדרות לעזור לאזן את צריכת הקלוריות הכוללת.

שחור מוסיף: "מיץ מקבל הרבה פירות וירקות במשקה אחד במקום לנסות להשיג - במקרה של ג'ון - שבעה מנות של פירות וירקות לאורך כל היום, אבל יש מיץ פחות סיבים מילוי איכויות מאשר אם הוא היה לאכול פירות וירקות שלמים. "

כיצד להפוך את הארוחה אפילו בריא יותר

ארוחת הבוקר של Salley נראה משביע רצון ברוב החומרים המזינים, למעט כמה כגון ויטמין B12, ויטמין D, סידן כי הם המפתח לטבעונים רבים, אומר שחור, מומחה מוסמך הלוח בתזונה ספורט באמצעות האקדמיה לתזונה דיאטות. "אם ויטמין B12, ויטמין D וסידן אינם מוסברים בארוחות המאוחרות שלו, ג'ון יכול להוסיף משקה סויה מועשר בסידן לצד ארוחת הבוקר ולטפל בכל הליקויים", מייעצת בלק. "או שהוא יכול להוסיף מיובש או זרעי סלרי מיץ לכלול סידן. "

-> >

צילום: ג 'ון סאליי

איך להכין ארוחת בוקר טבעית של ג' ון סאליי

ג 'ון סאליי של Savory Grits, מאשד אבוקדו טוסט, נקניקים בשר נקניק ו' הו כל כך ירוק "משקה חריף מתכונים > SAVORY GRITS (עושה 4 מנות) מרכיבים 3 כוסות מים 1 כוס גריסים אורגניים ½ כפית פפריקה מתוקה מקף פלפל שחור

הכנה מביאים 3 כוסות מים לרתיחה במחבת. מורידים את הבצק, ואז מוסיפים 1 כוס חצילים תוך ערבוב באיטיות במשך 5 דקות, בודקים מדי פעם כדי לוודא שהגרעינים לא שורפים או בועה.כאשר הם כמעט מבושלים, להכין את הנקניקיות.

נקניק מבושל (עושה מנה 1) מצרכים 1 קישור של שדה צלי דגנים בשר נקניק

הכנה חותכים את גרגר בשר הקישור לאורך. מניחים פרוסות נקניק במחבת ברזל יצוק על חום בינוני, ולאחר מכן sauté למשך דקה או 2 עד חם וחום באופן שווה על כל הצדדים. (סלילי מטלטל בשמן, אבל אפשר להוסיף קצת שמן זית לחות.)

אבוקדו טוסט מוגש (עושה מנה 1) מצרכים 1 פרוסת לחם נבטים קלויים ½ אבוקדו אורגני חומץ בלסמי מקפים של כורכום

הכנת טוסט 1 פרוסת לחם נבטים (כגון לחם יחזקאל). גזור ולהסיר בור מאבוקדו. כאשר הטוסט קופץ, כף חצי אבוקדו על גבי טוסט, בעדינות לרסק אותו במזלג כדי להפוך את התפשטות chunky. חומץ בלסמי מטפטף מעל אבוקדו מחית. מפזרים כורכום.

ג'והן סאליי 'או סו גרין קייל "(2 מנות נדיבות) 2 כוסות של כרוב קצוץ גס 1 כוס תרד קפוא 1 בננה אורגנית 1 תפוח פוג'י אורגני 1 תפוז אורגני 5 גבעולי פטרוזיליה 1 כף ג'ינג'ר מגורד טרי 8 אונקיות של מים

הכנה לזרוק את כל החומרים לתוך בלנדר, ואת תערובת גבוהה במשך 60 שניות. יוצקים לתוך כוס, וליהנות.