דייסת שיבולת שועל ופחמימות מורכבות
תוכן עניינים:
אם אתה אוהב להתחיל את הבוקר עם קערה של שיבולת שועל, לשמור על הרגל בריא. שיבולת שועל מספק פחמימות מורכבות כדי לעזור דלק הגוף שלך ואת המוח ובתים שורה של חומרים מזינים חשובים אחרים גם כן. לא כל שיבולת שועל נוצר שווה, עם זאת, כך כמה תווית קריאה היא על מנת להבטיח את ארוחת הבוקר מזין ביותר האפשרי.
וידאו של יום
מורכבים Carbs, פשוט
->למרות השם, הרעיון של פחמימות מורכבות הוא די קל להבין. כל הפחמימות מורכבות ממולקולות סוכר; בעוד פחמימות פשוטות - הנקראות "סוכרים" - מכילים רק מולקולה אחת או שתיים, פחמימות מורכבות - הכוללות עמילן וסיבים - מכילים שלושה מולקולות או יותר. זה לוקח יותר זמן לגוף שלך לשבור לספוג פחמימות מורכבות; למעשה, הגוף שלך לא יכול לשבור סיבים בכלל, אז זה עובר דרך הגוף שלך undigested. עמילן סיבים הם הפחמימות העיקריות בשיבולת שועל, מה שהופך שיבולת שועל עשירה פחמימות מורכבות.
->פחמימות בגופך
כאשר אתם אוכלים קערה של שיבולת שועל, עמילן מספק אנרגיה לגוף שלך, עוזר לשמור על הפעילות של היום. העיכול האיטי יותר, בהשוואה לפחמימות פשוטות, פירושו שהאנרגיה תימשך, ותסייע לך למנוע את התשוקה המתרחשת לעתים קרובות לאחר צריכת הסוכר. כי הגוף שלך לא יכול לגשת קלוריות בסיבים, זה לא מספק אנרגיה. עם זאת, אתה עדיין צריך את זה חשוב מזין עבור תפקוד מערכת העיכול, ואת הסיבים עשויים גם לעזור לשמור על רמות כולסטרול בריא כדי להגן על הלב שלך. הערך היומי של סיבים בתזונה 2, 000 קלוריות הוא 25 גרם, רוב האמריקאים נופלים. DV עבור פחמימות סה"כ הוא 300 גרם, ורוב אלה צריכים לבוא עמילן, לא סוכר.
קוקר איכות הדברים
היחס בין מורכבים פחמימות פשוט שיבולת שועל משתנה באופן דרסטי בעת הוספת סוכר, ולכן ארוז שיבולת שועל בטעם הוא פחות בריא מאשר זנים לא מתובלים. לדוגמה, מנה של שיבולת שועל מיידית של קינמון תפוח מיידי של מותג אחד מכיל 14. 5 גרם סוכר, 3. 4 גרם של סיבים ו -15 גרם של עמילן. אבל מנה של שיבולת שועל מיידיות של המותג הזה לא מכיל רק 0. גרם של סוכר יחד עם 4 גרם של סיבים ו 23 גרם של עמילן - אחוז גבוה בהרבה של פחמימות מורכבות. ולמרות שיבולת שועל מיידית מכיל את אותם חומרי הזנה כמו זנים בישול איטי יותר, הגוף שלך מתעכל פחמימות מהר יותר, כי הם מעובדים יותר.
הפרדת כל הגרגרים
לא רק שיבולת שועל מספקת פחמימות מורכבות, אבל זה סוג של דגנים מלאים ולכן מזין יותר מזיקוק דגנים כגון פתיתי תירס ולחם לבן. דגנים מלאים מכילים את הסובין, הנבט והאנוסופרמה של התבואה, בעוד שגירסאות מעודנות מכילות רק את האנדוספרם.משמעות הדבר היא כי דגנים מלאים מכילים יותר סיבים, כמו גם ויטמינים B וחומרים מזינים אחרים לאיבוד עיבוד התבואה. ושלא כמו רוב הדגנים, אשר דורשים תווית קריאה כדי לקבוע את מצבם כולו, שיבולת שועל נמכרים כמעט תמיד בצורה שלמה.
