כתף חזיר מידע תזונה

חתך חזיר נפוץ למצוא בחנות בשר או בקצב של הסופרמרקט שלך כוללים פיקניק זרוע, צלי זרוע, סטייק זרוע, להב בוסטון צלוי, סטייק להב, פיקניק שלם מעושן, גליל כתפיים מעושן ושרבי חזיר. זרוע כתף פיקניק הזרוע היא למעשה הכתף כולה. כל הקיצוצים האחרים מגיעים מהפיקניק. חזיר מידע כתף התזונה ישתנה מעט בין הקיצוצים, בקיצוצים דומים, יהיה תלוי אם הבשר הוא נרפא או מעושן. על פי מחקר שנערך על ידי משרד החקלאות האמריקני, הניתוחים התזונתיים הנוכחיים עבור חתכים חזיר משקפים ירידה משמעותית בתכולת השומן של בשר חזירים מאז תחילת 1990.

>

וידאו של היום

קלוריות

100 גרם (גרם) חלק כתף בשר חזיר טרי, שהוא קצת יותר מ 3 אונקיות, מספקת 186 קלוריות. שישים אחוז קלוריות אלה באים משמן ואת ארבעים אחוזים אחרים באים מחלבון. (בשר אינו מכיל פחמימות.)

->

שומן & כולסטרול

כתף חזיר לא נחשב אחד חתכים רזה יותר של בשר חזיר כי זה קצת גבוה בשומן שומן רווי. מנה של 100 גרם מכיל 12 גרם סה"כ שומן, המהווה 19% מהערך היומי (DV) המומלץ על ידי מינהל המזון והתרופות האמריקני. אותו חלק בגודל מכיל 4 גרם שומן רווי, שהוא 22 אחוזים של DV עבור רווי שומן ו 62 מיליגרם (מ"ג) כולסטרול, שהוא 21 אחוז DV עבור כולסטרול. מידה זו של מנה של כתף חזיר מכיל גם יותר מ 5 גרם שומן חד בלתי רווי ו 61 מ"ג אומגה -3 חומצות שומן, אשר נחשבים שניהם שומנים בריאים.

חלבון

כתף חזיר הוא מקור מצוין של חלבון מן החי, עם 17. 4 גרם או 35 אחוז DV ב 100 גרם חלק של בשר טרי, טרי. Lieke כל סוג אחר של בשר, כתף חזיר יש ציון חומצה אמינית גבוהה, כלומר הוא מספק את כל חומצות האמינו הדרושים כדי ליצור מלאים, או באיכות גבוהה, חלבונים בגוף.

ויטמינים ומינרלים

כתף חזיר הוא מקור משמעותי של ויטמין B תיאמין, riboflavin, ניאצין B6 ו הוא גם מקור טוב של ויטמין B12. ויטמינים אלה לעזור לגוף metabolize macronutrients כגון שומן ו carbohydrates עבור אנרגיה. 100 גרם גרם של כתף חזיר אספקה ​​5. 5 מ"ג או 35 אחוזים של DV עבור תיאמין, 0. 5 מ"ג או 24% של DV עבור ויטמין B6, 0. 4 מ"ג או 21% עבור riboplavin, 4. 2 מ"ג או 21% עבור ניאצין ו -0. 9 מיקרוגרם (mcg) או 15% עבור ויטמין B12.

המינרלים העיקריים המסופקים על ידי כתף חזיר הם סלניום, אבץ וזרחן. 100 גרם חלק אספקה ​​26. 2 mcg או 37 אחוזים של DV עבור סלניום, 3. 1 מ"ג או 21 אחוזים של DV עבור אבץ ו 190 מ"ג או 19% DV עבור זרחן.כתף חזיר גם תורמת כמויות קטנות של ברזל, מגנזיום ואשלגן לתזונה.