מה הם היתרונות של מיץ סלק נגד. סלק מבושל?
תוכן עניינים:
סלק הם ירקות שורש השייכים למשפחת chenopod, אשר כוללת גם בשר, תרד וקינואה. סלק מכילים פיגמנטים ייחודי מסווגת betalains המציגים מאפיינים רבים מועיל לבריאות שלך. לא נערכו מחקרים אנושיים בקנה מידה גדול כדי לקבוע את רמת צריכת המינימום של betalains, אבל רוב המומחים תזונתיים ממליצים להוסיף סלק לתזונה שלך פעם או פעמיים בשבוע. מיץ סלק הוא מקור מרוכז יותר של betalains, אם כי סלק מבושל מכילים הרבה יותר סיבים. חומרים מזינים רבים סלקים נהרסים על ידי חום, אז אתה צריך להיות זהיר בעת בישול אותם.
->וידאו של היום
סלק
סלק הם מקור עשיר של phytonutrients קרא betalains - אדום וצהוב קרוטנואיד פיגמנטים. Betanin ו vulgaxanthin הם שני betalains למד היטב מן סלק, שניהם מציגים תכונות נוגדות חמצון נוגדות חמצון, דטוקסיפיקציה חזקים, על פי "טבעי סטנדרד הרב & מוסף הפניה: עדות מבוססי ביקורות קליניות. "לבטליינס יש זיקה מיוחדת למערכת העצבים, במיוחד העיניים. סלק גם מקורות טובים מאוד של חומצה פולית ומקורות טובים של מנגן, אשלגן, ויטמין C וסיבים תזונתיים. פיגמנטים של בטאלאין נמצאים במזונות אחרים, כגון צ'ארד וראבארב, אך סלקים הם בעלי הריכוז הגבוה ביותר.
>מיצי סלק
Juicing כל הירקות היא בדרך כלל דרך מהירה ונוחה לצרוך המון חומרים מזינים ללא צורך ללעוס כל סיבי תאית. מיץ סלק, לפעמים נקרא גם מיץ סלק, הוא טעם מתון משלב היטב עם ירקות רבים אחרים מיצי פירות. מיץ סלק ידוע בתור מטהר דם בשל תכונות נוגדות חמצון ו detoxification שלה. צריכת סלק להגדיל את הייצור של הגוף של גלוטתיון, אשר מסייע לגוף שלך detoxify על ידי תפיסת toxins רבים ומושך אותם לתוך המעי הגס, שם הם פונו. מיץ סלק עשוי גם לשפר את הרכב הדם על ידי גירוי ייצור תאי דם אדומים, לשפר את כושר גופני, להמיס אבנים בכליות ולהפחית את לחץ הדם, על פי "Superfoods: מזונות בריאים על כדור הארץ. "
>>סלק מבושל
בטלינים וכמה חומרים מזינים אחרים מופחתים סלק מבושל כי הם רגישים לחום, על פי "תזונתיים מדעי לבריאות האדם. "כמו זמן בישול וטמפרטורה להגדיל, betalains ותוכן ויטמין C יורדת בהתמדה. כתוצאה מכך, עדיף סלק קיטור עבור פחות מ -15 דקות או לאפות אותם בטמפרטורות נמוכות פחות משעה כדי לשמור על רוב החומרים המזינים. סלק מבושל הם הרבה יותר גבוה סיבים תזונתיים לעומת מיצי סלק, כי תהליך juicing מסיר מעל 90 אחוזים של סיבים.סיבים תזונתיים היא מבוססת היטב להיות מסוגל להפחית את רמות הכולסטרול בדם, לשלוט הרעב ולקדם תנועות המעי הרגילות.
זהירות
שתיית מיץ סלק ואכילת סלק מבושל עלול להפוך את השתן שלך אדום. ההערכה היא כי 10 עד 15 אחוזים של אנשים חווים ביציות, אשר redhening של שתן לאחר צריכת סלק. ביטוריה היא בדרך כלל לא נחשב בעייתי, למרות שזה עשוי להצביע על בעיה עם מטבוליזם ברזל. התייעץ עם הרופא שלך אם השתן שלך הופך אדמדם לאחר צריכת סלק.
