מה היתרונות הבריאותיים של פיקו דה גאלו?

Pico de Gallo הוא סלסה בסיסית זה עשוי עם מגוון של ירקות ופירות, כגון בצל, פלפלים jalapeno, עגבניות, כוסברה, מיץ ליים ושום. הוא משתלב היטב עם ביצים מקושקשות, סלטים, צ 'יפס טורטיה אפוי, דגים ועוף. זה סלסה קל מכיל כ 6 קלוריות ופחות מ 1 גרם של שומן לכל 1 גרם אונקיה, מה שהופך אותו תוספת מבורכת קלטים בהכרה קלוריות. לצרוך פיקו דה Gallo באופן קבוע ליהנות שפע של יתרונות בריאותיים.

>

וידאו של יום

נוגדי חמצון עשיר

פיקו דה Gallo ארוז עם נוגדי חמצון, אשר נלחמים הרדיקלים החופשיים מזיקים שגורמים מוטציות הסלולר. נזק זה, המכונה לחץ חמצוני, גם תורם להתפתחות של מצבים בריאותיים כרוניים. נוגדי החמצון בבצל ובשום מכילים אורגנוסולפור ואליצין, שהם תרכובות המסייעות להילחם במחלות, כגון טרשת עורקים, ומספקות את הארומה החזקה בירקות אלה. נוגדי החמצון בעגבניות כוללים ויטמין C, ויטמין E וליקופן. ליקופן הוא קרוטנואיד המספק את הפיגמנט האדום בעגבניות ומסייע בהגנה על הגוף מפני סרטן הערמונית, השתן, המעיים וסרטן הקיבה. הכוסברה מכילה שפע של חומרים נוגדי חמצון, כולל חומצה גאלית, חומצה קפאית, חומצה פרולית וחומצה כלורוגנית, העלולים להיאבק בתאי הסרטן ולהגביר את הרגישות לאינסולין בקרב חולי סוכרת, כך עולה ממחקר שפורסם ב -2005 ב "International Journal of Food Sciences and Nutrition". "

->

מדלל דם

בצל ושום ב pico de Gallo לפעול כמו מדללי דם שעשויים לסייע בהגנה על הגוף מפני מחלות לב, מציין מחלקת מזונות ותזונה באוניברסיטת ג'ורג'יה. בנוסף, ירקות אלה יכולים לסייע במניעת היווצרות של קרישי דם שיכולים לגרום שבץ או התקף לב. צריכת שום ובצל עשוי לעזור לך להוריד את הכולסטרול הרע שלך ולהגדיל את הכולסטרול הטוב שלך, ובכך להפחית עוד יותר את הסיכון למחלות לב.

אנטי דלקתיות

Pico de Gallo מכיל ירקות שעשויים להפחית דלקת. שום ובצל מכילים תכונות אנטי דלקתיות שעלולות להפחית את הסימפטומים של אסתמה, דלקת פרקים ומחלות לב וכלי דם. Jalapeno פלפלים מכילים סוכן אנטי דלקת שנקרא capsaicin, אשר עשוי לעזור לאנשים עם דלקת פרקים על ידי הגדלת השאלה לשחרר אנדורפינים כדי להקל על הכאב. בנוסף, מחקר מחקר בבעלי חיים שפורסם בינואר 2012 ב "Journal of Ethnopharmacology" עולה כי אתנול ו butanol תמציות ב capsaicin ירידה בדלקת ו מתח חמצוני בתנאים דלקתיים כרוניים.

סוכן אנטיבקטריאלי

צריכת pico de Gallo עשוי לספק לגוף שלך תכונות אנטיבקטריאליות.שום ובצל מכילים סוכנים אנטיבקטריאליים אשר עשויים לסייע בהגנה מפני חיידקים מסוימים הגורמים כיבים בקיבה. יתר על כן, כוסברה מכילה שמנים עם סוכני חיידקים הנמצאים ביעילות נגד ליסטריה מונוציטוגנים, חיידק שנושא מזון שיכול לגרום לבחילה, להקאה, לשלשול ולסימפטומים דמויי שפעת אחרים. כך עולה ממחקר שפורסם בשנת 2001 ב "International Journal of מיקרוביולוגיה למזון. "