מה ההבדל בין מאפינס אנגלית ולחם תזונתיים?

מאפינס ולחם אנגלית הם מוצרי דגנים בעלי ערך תזונתי דומה. הם עשויים להיראות שונים ולהיות מוכנים אחרת, אבל הם שייכים לאותה קבוצת מזון והם מקור טוב של פחמימות. כיום, ישנם כמה סוגים של לחמים ומאפינס אנגלית; חלקם עשויים עם דגנים מלאים, צימוקים וקינמון או קמח לבן רגיל. לחמים מלאים של גרגרים ומאפינים מספקים יותר סיבים, דבר התורם ליתרונות בריאותיים כגון סיכון מופחת לסוכרת, שבץ ומחלות לב, על פי מועצת החיטה המלאה. בדוק את התוויות ולהשוות את מגוון מאפינס אנגלית לאותו מגוון של לחמים.

>

וידאו של היום

מאפינס אנגלית

מאפינס אנגלית הם לא כמו מאפינס לחם מהיר שאתה רואה במאפיות וחנויות מכולת. מאפינס אלה מיוצרים עם סודה לשתיה או אבקת אפייה לבוא טעמים כגון בננה, שוקולד, זרעי פרג אוכמניות. מאפינס אנגלית הם לחם שמרים, מבושל על חבית ברזל יצוק. הם מקורם בוויילס במאה ה -10 ונחשבו לדמי השכבות הנמוכות, על פי מרכז ג'יין אוסטין. במאה ה -19 הם הפכו פופולריים בתה ונמכרו ברחבי אנגליה וויילס. מאפינס אנגלית הם אפייה מהירה יש מרכיבים פשוטים של קמח, שמרים, מלח, מים או חלב וסוכר קטן. הבצק מתערבב, משמאל לעלייה, ואחר כך מעוצב לצורה העגולה המסורתית ונותר לעלות שוב. קלילים ורכים, המאפינים נאפים על מחבת חמה, הופכים לחומים בכל צד. כיום, מאפינס אנגלית נעשים גם עם קמח גרגר שלם כדי לשפר את התזונה שלהם.

>>

לחם

לחמים שמרים נעשים באופן מסורתי כיכרות או פרוס כריכים או שמאל שלם על לחם כפרי יותר, קרום. ישנם סוגים רבים של לחם, כולל שורץ, צרפתית, חיטה מלאה, שיפון, פומפרניקל, לבן, צימוקים multigrain. כל הלחם הזה משתנה בתוכן תזונתי על בסיס החומרים. המרכיבים הבסיסיים זהים לאלה של מאפינס אנגלית: שמרים, קמח, מים ומלח. כמה מתכונים ללחם עשויים להוסיף שמן, ביצים ממתיקים כגון מולסה או דבש.

תזונה

השווה את התזונה של לחם לבן לקמח לבן מאפינס אנגלית או לחם מחיטה מלאה לחיטה מלאה מאפינס אנגלית. שתי פרוסות לחם מקורבות בערך כמו מאפין אנגלי אחד. שתי פרוסות לחם לבן, במשקל 56 גרם, מכילים 158 קלוריות, 5 גרם חלבון, 1.68 גרם שומן, 27. 4 גרם של פחמימות, 1. 6 גרם של סיבים 2. 8 גרם של סוכר, על פי משרד החקלאות האמריקני מאגר מידע מזין. מאפין אנגלי אחד, במשקל של 57 גרם ומוכן עם קמח לבן, מכיל 134 קלוריות, 4.39 גרם חלבון, 1 גרם של שומן, 26. 22 גרם של פחמימות ו -5 גרם של סיבים. התזונה היא למעשה שוות. לחם מחיטה מלאה מאפינס מחיטה מלאה יש את אותם חומרים מזינים, אבל שניהם מכילים יותר סיבים, כ 4 גרם.

שיקולים

אם יש לך אלרגיות לגלוטן חיטה או לאלרגיות גרגר אחרות, אל תאכלי מאפינס או לחם אנגלי, על פי נתוני MayoClinic. com. השווה את התוויות עבור מרכיבים ותוכן תזונתי. לחמים ולמאפינס אנגלית יש חיי מדף קצרים. אם לא נעשה בהם שימוש בתוך מספר ימים, אחסן במקרר או במקפיא. מאפינס אנגלית מוגש הכי טוב. זה אין השפעה על התוכן התזונתי. אבל כמה תוספות האהוב עליך חמאה תשנה את ערכי התזונתיים ולהוסיף קלוריות.