בטא קרוטן המרה כדי רטינול
תוכן עניינים:
בטא קרוטן הוא מתחם צמח בצבע כתום למצוא פירות וירקות רבים, במיוחד גזר. כמו כל קרוטנואידים אחרים, בטא קרוטן הוא נוגד חמצון חזק המסוגל לסקור רדיקלים חופשיים מזיקים. הגוף שלך יכול להמיר בטא קרוטן לתוך רטינול - הידוע בכינויו ויטמין A - אם יש צורך. הקליטה וההמרה של בטא קרוטן תלוי בגורמים רבים.
->וידאו של היום
מקורות עשירים של בטא קרוטן
בנוסף גזר, מקורות מצוינים של בטא קרוטן כוללים גרגר הנחלים, דלעת, סקווש חורף, בטטות, בטטות, משמשים, פפאיה ומנגו. ירקות עלים ירוקים כהים כגון תרד, כרוב ברוקולי הם גם מקורות טובים מאוד. תכולת הבטא-קרוטן בתוצרת הטרייה משתנה מאוד ותלויה בהרכב הקרקע, בזמן השנה, בשלות ובחשיפה לאור ולחמצן.
->המרה כדי Retinol
בטא קרוטן נקרא פרוביטמין A כי הגוף שלך יכול להמיר אותו ויטמין A או רטינול כאשר רמות אחסון בכבד שלך נמוכים. קרוטנואידים אחרים כגון אלפא קרוטן ניתן גם להמיר. לאחר המעי הדק, בטא קרוטן הוא נחתך או לחתוך על ידי אנזים מסוים לתוך שתי מולקולות של רטינול. יעילות ההמרה והקליטה של רטינול נמוכה יחסית - בין 9% ל -22% - ותלויה בגורמים רבים, כגון הצורך בוויטמין A, בריאות המעי, ייצור מרה וסכום השומן התזונתי במעיים. רטינול הוא ויטמין מסיס בשומן, מה שאומר שהוא צריך קצת שומן כדי להיספג מאוחסן בגוף. אם רטינול אינו נחוץ על ידי הגוף שלך, בטא קרוטן הוא לא נבקע במחצית בתוך המעי הדק. במקום זאת, הוא נספג שלם מאוחסן בעיקר בתוך השומן תת עורית רק מתחת לעור שלך.
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< היכולת להמיר בטא קרוטן וקרוטנואידים אחרים לתוך retinol ושווי. ההמרה המוסכמת על ידי חוקרים אמריקאים היא 1 שווה ערך רטינול או 3. 33 יחידות בינלאומיות של ויטמין A פעילות ישירות רטינול או 10 יחידות בינלאומיות של ויטמין A פעילות מ בטא קרוטן. במילים אחרות, רטינול מבשר או תוספי מוערך להיות שלוש פעמים ביעילות יותר בשימוש בוויטמין A על ידי הגוף שלך לעומת בטא קרוטן מצמחים או תוספי מזון. המרה זו היא רק אומדן בגלל השתנות וקליטה השתנות במעי הדק.בטיחות של בטא קרוטן
למרות בטא קרוטן היא לא הדרך היעילה ביותר לספק את הגוף עם ויטמין A, זה הרבה יותר בטוח מאשר לקחת רטינול ישירות.במינונים גדולים, רטינול יכול להיות רעיל, ואילו בטא קרוטן הוא לא רעיל בצורתו הטבעית ולא מומרים בוויטמין A, אלא אם הגוף שלך צריך את זה. אתה לא יכול מנת יתר על בטא קרוטן. החיסרון העיקרי לקחת יותר מדי בטא קרוטן היא כי העור שלך עשוי להפוך באופן זמני כתום - מצב הקרוטני.
