השוואה בין שמני בישול ותכולת כולסטרול

>

כולסטרול הוא סוג של שומנים המשרתים כמה מטרות הכרחיות בגוף שלך, כגון יצירת ויטמין D בעור, תיקון קרום התא וייצור הורמונים. עם זאת, יותר מדי יכול להזיק לבריאות הלב והמוח. כמה שמני בישול מכילים כולסטרול בעוד אחרים הם כולסטרול חינם, ועושה הערה של הבדלים אלה יכולים לעזור לך לבחור את השמן הנכון לך ולמשפחתך.

>

וידאו של היום

שמני בישול שמנים צמחיים

שמני בישול אשר עשויים שומנים מן החי מכילים כולסטרול. כף של שומן, למשל, מכיל 12 מיליגרם של כולסטרול. זה מתרגם ל 4 אחוזים של 300 מיליגרם של כולסטרול בריא למבוגרים צריך להגביל את עצמם כל יום ו 6 אחוזים של 200 מיליגרם של כולסטרול אלה בעקבות דיאטה כולסטרול נמוך צריך כל יום. כף חמאה מכילה 31 מיליגרם של כולסטרול, כף של שומן חזיר יש כ 12 מיליגרם.

>

שמני בישול טרופיים

שמני בישול טרופיים, כגון קוקוס ודקלים, הם כולסטרול חינם. אם אתה בעקבות דיאטה כולסטרול נמוך, זה עושה את השמנים האלה יותר אטרקטיבי, אבל הם גבוהים בשומן רווי. בגלל דיאטה גבוהה בשומן רווי יכול, כמו כולסטרול יותר מדי, להעלות את הסיכון למחלות לב, חשוב לשים לב לכך גם כן. יתר על כן, דיאטה גבוהה בשומן רווי יכול להעלות את רמות הכולסטרול בדם גם אם המזון עצמו אינו מכיל כולסטרול.

>

ירקות שמנים בישול

שמנים בישול ירקות הם ההימור הטוב ביותר כשמדובר בשמנים בישול ודאגות כולסטרול. שמנים אלה, הכוללים זית, קנולה, סויה, חריע וחמנית, הם נמוכים בשומן רווי ואינם מכילים כולסטרול. השמנים מכילים גם שומנים בלתי רוויים, הכוללים שומנים חד-בלתי-רוויים ושומנים רב-בלתי רוויים, אשר למעשה מסייעים בהורדת רמת הכולסטרול ומפחיתים את הסיכון למחלות לב כאשר משתמשים בשמנים המכילים שומן רווי, על פי איגוד הלב האמריקני.

בחירה של הבחירה שלך

בחר בשמנים נוזליים משום שהם נמוכים יותר בשומן רווי מאשר בשמן בישול מוצק בטמפרטורת החדר, כגון חמאה ושומן. השתמש כמות קטנה של שמן נוזלי כדי לטגן ומטגנים מאכלים, ממליץ איגוד הלב האמריקאי. החלף שומנים מוצקים, כגון קיצור, עם שמנים נוזליים באורז, stir-fries, רטבים שמנת, מרק ומאפים מתכונים גם כן.