כיצד לקבוע ערך קלורי

קילוקלוריה או קלוריה למזון היא יחידת אנרגיה המשמשת למדידת האנרגיה הכימית במזון. זה מוגדר בדרך כלל כמות האנרגיה הדרושה כדי להעלות את הטמפרטורה של 1 ק"ג של מים ב 1 מעלות צלזיוס. ניתן להעריך את הערך הקלורי של מזון מכמות הפחמימות, השומנים, החלבון והסיבים התזונתיים שהוא מכיל. ערך זה יהיה אומדן כי היעילות שבה אוכל מתעכל משתנה במידה ניכרת.

וידאו של יום

שלב 1

קרא את התווית תזונתיים. השג את מספר גרם של שומן, פחמימות סה"כ, סיבים תזונתיים וחלבון במגש של המזון. אתה גם צריך לקבל את הגשה המשרתים של האוכל.

שלב 2

חישוב הקלוריות המסופקות על ידי שומן. גרם של שומן מכיל 9 קלוריות כך להכפיל את מספר גרם של שומן על ידי "9" כדי לקבל את מספר הקלוריות במנה שמגיעים שומן.

שלב 3

לקבוע את הקלוריות שסופקו על ידי חלבון. גרם של חלבון מכיל 4 קלוריות כך להכפיל את מספר גרם של חלבון על ידי "4" כדי לקבל את מספר הקלוריות במנה שמגיעים חלבון.

שלב 4

לקבוע את מספר הקלוריות שמקורן פחמימות שאינן סיבים. Non- סיבים פחמימות יש כ 4 קלוריות לגרם. הפחת את מספר גרם של סיבים תזונתיים מ סך גרם של פחמימות. הכפל ערך זה על ידי "4" כדי לקבל את הלא פחמימות סיבים קלוריות.

שלב 5

לחשב את מספר הקלוריות מסיבים תזונתיים. את digestibility של סיבים עשויים להפעיל את טווח מתוך indigestible לחלוטין כמעט digestible. השתמש באמצע טווח זה (2 קלוריות לגרם) כדי להעריך את הקלוריות מסיבים תזונתיים. הכפל את מספר גרם של סיבים תזונתיים על ידי "2" כדי לקבל את המספר המשוער של קלוריות שמגיעות סיבים תזונתיים.

שלב 6

מצא את המספר הכולל של קלוריות שמקורן בהגשת מזון. הוסף את ספירת קלוריות משלב 2 עד שלב 5 כדי למצוא את סך הקלוריות במזון.

דברים שתצטרך

• תווית תזונתיים
• מחשבון