חלב הפרעת קשב וריכוז
תוכן עניינים:
הפרעת קשב וריכוז (ADD) מאופיינת על ידי distractibility וקשיים ניהול זמן, ארגון וריכוז. כאשר אדם הוא גם פעיל מאוד, תסמונת נקרא הפרעת קשב וריכוז hyperactiveivity (ADHD). אנשים עם ADD ידועים כי הם פגיעים לאלרגיות למזון ומוצרי חלב בראש רשימת האלרגנים הידועים שעלולים לגרום לתסמינים אלו.
>וידאו של היום
הבעיה עם חלב
חלב מורכב של חלבונים רבים, אבל שני החשודים העיקריים שגורמים לאלרגיות הם מי גבינה ו קזאין. מי גבינה הוא חומר מימי כי הוא מופרד החוצה בעת ביצוע גבינה קזאין הופך "curds" במהלך תהליך זה. יש אנשים "לקטוז סובלני", כלומר, הם מתקשים לעכל מוצרי חלב. זה שונה מאשר אלרגיה, אשר יכול להיות מסכן חיים. תסמינים של אלרגיות חלב כוללים כאבי בטן, צפצופים, בעיות עור בחילה. מחקרים הראו גם כי הסרת חלב, במיוחד קזאין מהתזונה יש ירידה היפראקטיביות ואימפולסיביות אצל ילדים עם ADHD.
->חוסר סובלנות לקטוז
לקטוז הוא אנזים המשמש לעכל את לקטוז הסוכר. אנשים עם אי סבילות ללקטוז יש חוסר באנזים זה. תסמינים של אי סבילות ללקטוז כוללים כאבי בטן, גז, נפיחות ושלשולים. אי סבילות ללקטוז אינה תגובה חיסונית הגורמת לדלקת, המפעילה את ייצור הנוגדנים. עם זאת, אלרגיות חלב עלול להזיק למערכת העיכול, גורם לחסר לקטוז, ובכך גורמת אי סבילות ללקטוז.
->אלרגיות חלב
אלרגיות חלב עשוי להיות חשוד מבוסס על תסמינים להתלקח במהלך הצריכה. עם זאת, רגישויות או אלרגיות ניתן לקבוע עוד יותר באמצעות דיאטה אלימינציה שבו חלב מוחל לחלוטין במשך חמישה עד שבעה ימים. לאחר מכן הוא מוצג מחדש כדי לראות אם התסמינים מופיעים. רופא יכול לבצע בדיקת דם שהיא בטוחה יותר מאשר דיאטה אלימינציה אם קיים סיכון לתגובה חמורה על החזרת החלב. בדיקת עור יכולה גם לסייע באבחון. זה כולל הצבת האלרגן מזון מתחת לעור ותצפית על התגובה. אנשים מסוימים מגיבים לאלרגן המאפשר מיד אבחון על בסיס בדיקת דם או עור. עם זאת, יותר ממחצית הילדים הצעירים עם אלרגיות חלב יש תגובה מאוחרת, ובמקרה כזה, הבדיקה חיסול יהיה כלי אבחון מדויק יותר.
יצירת דיאטה ללא חלב
קזאין נמצא בכל חלב של יונק, כך שעזים, כבשים ואפילו חלב אם אנושי יכולות לגרום לתגובות אלרגיות. קזאין משמש גם במזונות רבים כסוכן מחייב, ולכן יש לקרוא בעיון את התוויות או חנות בחנות מזון בריאות שמוכרת מוצרי מזון במיוחד ללקוחות עם מגבלות תזונתיים.ישנם ספרים רבים ללא קזאין חינם בישול בשוק ואפילו שיעורי בישול. אנשים שאינם אוכלים מוצרי חלב צריך לוודא שהם מקבלים מספיק חלבון וסידן דרך מקורות אחרים, כגון טופו, ביצים, עלים ירוקים, קטניות, דגנים מלאים ודגנים מבוצרים.
ילדים ומזון אלרגיות
ילדים על הספקטרום האוטיסטי לעיתים קרובות יש אבחנה כפולה של ADD. אלרגיות למזון באוכלוסייה זו נפוצים מאוד, והיו דיווחים על תוצאות מבטיחות כאשר מוצרי חלב ומוצרי חיטה מוסרים מהתזונה. דיאטה זו נקראת "ללא גלוטן קזאין חינם" (GFCF). אנשים עם ADD לבד או אבחון כפול של ADD ואוטיזם עשויים להפיק תועלת מהתזונה הזו. מומלץ לרופא לאשר כל אלרגיה למזון ותזונה לסייע בתכנון תזונה מתאימה.
