סטייק מידע תזונה

בשר אדום נחשב בעקביות מזון בריא. למרות סטייק יש רמות גבוהות של כולסטרול ושומן רווי, הוא גם מקור טוב של חלבון וחומרים מזינים. במתינות, סטייק יכול להיות תוספת ראויה ביותר תוכניות דיאטה. חתכים שונים של בשר יש פרופילים מזינים שונים, כך לבחור נמוך יותר לחתכים קלוריות של בשר במידת האפשר.

וידאו של היום

קלוריות

->

כי סטייק טבעי מכיל פחמימות, כל הקלוריות בסטייק באים חלבון ושומן. תכולת השומן משפיעה מאוד על סך הקלוריות. A 3 עוז … המשרתים של סטייק עגול (רזה) מכיל 178 קלוריות בעוד 3 oz. מנה של צלעות הממשלה (שומן) מכיל 258 קלוריות.

חלבון

->

חתכים שומניים של סטייק הם נמוכים יותר בחלבון מאשר חתכים רזים יותר באותו גודל כי שומן לוקח יותר משקל. 3 oz. מנה של סטייק עגול מכיל 30. 3 גרם של חלבון בעוד 3 עוז. של צלעות הממשלה מכיל 20. 8 גרם של חלבון.

->

שומן

תוכן השומן משתנה מאוד סטייק. 3 oz. מנה של סטייק עגול מכיל רק 5. 4 גרם של שומן (1.9 גרם שומן רווי, 2. 1 גרם שומן חד בלתי רווי, 0. 2 גרם שומן רב בלתי רווי). באותו גודל מנה של צלעות הממשלה הרבה יותר שומן מכיל 18 גרם של שומן (7. 4 גרם שומן רווי, 7. 8 גרם שומן חד בלתי רווי, 0. 7 גרם שומן רב בלתי רווי). בנוסף לבחירת חתכים רזים יותר של בשר, גם לבדוק את התווית. בשר שכותרתו "בחר" הוא הרבה יותר רזה מאשר בשר שכותרתו "בחירה" או "ראש. "

->

ויטמינים

בשר אדום הוא מקור underrated של ויטמיני B, אשר מסייעים בחילוף החומרים באנרגיה. פרופילים מזינים ספציפיים עשויים להיות שונים על בסיס חתך של בשר. ראש צלעות, למשל, הוא גבוה ניאצין (28 אחוז מהערך היומי), ויטמין B6 (21 אחוז מהערך היומי), ויטמין B12 (23 אחוז מהערך היומי). סטייק עגול העליון מכיל יותר ויטמין B12 (38% מהערך היומי) ו- riboflavin (13% מהערך היומי), אך כמויות נמוכות יותר של ניאצין (16% מהערך היומי) וויטמין B6 (12% מהערך היומי).

->

מינרלים

בשר אדום הוא מקור טוב של מינרלים שונים, כולל ברזל, זרחן, אבץ וסלניום. 3 oz. מנה של סטייק עגול גבוהה בסלניום (40% מהערך היומי) ואבץ (26% מהערך היומי) ומכילה כמויות מתונות של זרחן (19% מהערך היומי) וברזל (15% מהערך היומי). 3 oz. המרכיב של צלעות הממשלה מכיל כמויות גבוהות של סלניום (32% מהערך היומי) ואבץ (25% מהערך היומי) בנוסף לכמות מתונה של זרחן (16% מהערך היומי) וכמות נמוכה של ברזל (8% ערך יומי). סלניום מסייע לתפקוד האנזים, בעוד הזרחן והאבץ ממלאים תפקיד בחילוף החומרים של התא. ברזל טרנספורטיס חמצן דרך הדם.