מה פירות לא צריך להיות מאוחסן ליד זה?

כמעט כל הפירות והירקות מייצרים גז אתילן בלתי נראה וחסר ריח", ההורמון המבשיל. "פירות המייצרים גז אתילן בכמויות גדולות מבשילים מהר יותר כתוצאה מחשיפה מרוכזת. פירות אחרים אינם מושפעים על ידי גז אתילן, והוא יכול להיות מאוחסן עם תפוחים ופירות אחרים לייצר אתילן. הנושא מורכב יותר מאשר פשוט מיון הפירות שלך, אם כי. חשיפה לפירות בשלים או בשלים עלולה לגרום לריקבון מהיר של הירקות.

וידאו של יום

פירות מקפיאים

-> >

פרוסת אבטיח צילום: קוף עסקים תמונות / קופים עסקים / Getty Images

רוב פירות ניתן לאחסן בבטחה יחד, אם כי חתיכה אחת של פרי יתר על המידה תגרום לשאר ללכת מהר יותר. על ידי קירור כמה פירות אתילן גבוהה, אתה יכול להאט את הבשלתם וליהנות מהם יותר. פירות שניתן לקרר כוללים תפוחים, משמשים, מלון, תאנים ומלונים דבש. הכילו אותם בשקיות ניילון מחוררות או במיכלי אחסון לנשימה כדי למנוע מהם להחליף ניחוחות וטעמים; תפוחים הם עבריינים גדולים כאן. אתה יכול בבטחה לאחסן אלה עם פירות כגון דובדבנים, אוכמניות הדר, אבל לשמור אותם הרחק אבטיחים.

->

Non-Frig פירות

-> >> בננות על עלה צילום: moken78 / iStock / Getty Images

כמה גבוהה גז אתילן פירות רגישים לקור, ואם מצוננים לפני שהם בשלים לגמרי רמות הלחות שלהם טעם הם מאוד מושפעים. ברגע שהם בשלים לגמרי אתה יכול לקרר את רובם - אבל לחמם אותם לטמפרטורת החדר שוב לפני האכילה, עבור טעם מלא. פירות הנופלים לקטגוריה זו כוללים אבוקדו, בננות בשלות, נקטרינות ואפרסקים, אגסים, שזיפים ועגבניות. אין לאחסן בננות בשלות פריג, אם כי. עורותיהם יהפכו לחשוכים - שייראו מפונקים, אם כי הם לא - וכל מה בסביבה יריח כמו בננות.

פירות וירקות

-> >

חסה במקרר צילום: Ljupco / iStock / Getty Images

שמור חסה, ירקות טריים כמעט כל ירקות אחרים מן הפרי, אשר בדרך כלל מייצר גז אתילן יותר. מה שהופך את ההרגל הזה יהיה קל יותר לשמור על התוצרת שלך טרי יותר. בנוסף לחסה וכל הירקות העלים, יש להפריד בין ירקות לסלט כולל גזר, מלפפונים ופלפלים, וכל הירקות קוליים: ברוקולי, נבטים בריסל, כרוב וכרובית. כמו כן לשמור על חצילים, פטרוזיליה, אפונה, תפוחי אדמה, סקווש ותפוחי אדמה נפרדים מפירות.

Ripen Fruits

-> >

נצל את מה שאתה יודע על גז אתילן כדי להאיץ באופן טבעי את ההבשלה של פירות שונים.לעודד הבשלה מהירה יותר של אפרסקים או אגסים על ידי הצבת פירות בשלים יחד בשקית נייר סגור על דלפק המטבח. השק עדיין "נושם" מספיק כדי למנוע פרי נחנק, אשר פלסטיק יעשה, אבל זה מתרכז גז אתילן. אתה יכול "להבשיל במהירות" אפרסק יחיד על ידי הצבת אותו בשקית נייר עם בננה בשלה או תפוח. זכור, עם זאת, כי ההבשלה מהירה היא למעשה צורה של הזדקנות מואצת. אם אתה לא לפקח על הבשלת אתילן משופרת בזהירות, הפרי שלך עלול להירקב לפני שאתה מקבל את ההזדמנות ליהנות ממנו.