הוספת חצי-וחצי כדי לעשן מרקים

כל מבשל כבר שם. אתה עוקב אחרי המתכון בצורה מושלמת, רק בסוף עם מרק מרק דק כמו מים. חצי וחצי יכול לעבות את המרק שלך גם תוך הוספת מרקם עסיסי אבל פחות קלוריות מאשר שמנת, אבל זה לא מתאים לכל המתכונים. לאחר שתשתמש בהצלחה חצי וחצי כדי לעבות את המרק האהוב עליך, אתה עלול למצוא שאתה לא יכול לבשל בלי זה.

>

וידאו של היום

סוגי מרק

חצי וחצי הוא מעבה אידיאלי עבור מרקים חלקה כגון מרק עגבניות או שמנת ברוקולי. אתה גם יכול להוסיף אותו לסיר של ירקות לבבי או אפילו מרק קיץ צונן כגון סלק קר או מרק תות. מחצית וחצי היא לא מעבה אידיאלי עבור מרקים עדינים מאוד, עם זאת. אל תוסיפו אותו למאכל עם מרק בהיר מאוד או אחד מככבת מרכיבים עם טעמים מתוקים, כגון פטריות, כמו חצי וחצי יגבר על המנה. זה גם לא הכי טוב thickener עבור מרקים צפופים כגון צ 'ילי.

->

הוספת חצי וחצי

הסכום המדויק של מחצית וחצי תצטרך בהתאם לסוג וכמות המרק, כמו גם את ההעדפות שלך, אז זה תמיד הכי טוב להוסיף אותו לאט. הוסף חצי וחצי בסוף תהליך הבישול, כאשר אתה בטוח המרק שלך יש gotten כמו עבה כפי שהוא הולך לקבל על עצמו. בעוד המרק יושב על אש בינונית, מערבבים בכמה כפות של חצי וחצי. ממשיכים להוסיף את הנוזל, כמה כפות בכל פעם, עד שאתה מרוצה עובי.

עושה חצי וחצי

אם אתה קצר על חצי וחצי, אתה יכול לעבוד קצת קסם המטבח על ידי יצירת תחליף. בהתאם להעדפות שלך ומה יש לך על היד, אתה יכול לשלב חמאה או שמנת עם חלב כדי לדמות חצי וחצי. אם אתם מעדיפים להשתמש קרם, לשלב ½ כוס שמנת ¾ כוס חלב כדי להכין כוס וחצי. כדי להשתמש חמאה, להמיס 2 כפות כוס 1 כוס מדידה ומוסיפים מספיק חלב כדי למלא אותו.

אפשרויות עיבוי אחרות

עבור אלה פעמים כאשר חצי וחצי הוא לא תוספת נכונה למרק שלך, יש לך מגוון של אפשרויות אחרות כשמדובר thickeners. שילוב של חמאה מומסת מעורבב עם קמח הוא מעבה קלאסי; לבשל את התערובת במחבת sauté עד שזה חום בהיר ולכן הקמח לא יהיה טעם גלם. כאשר אתה עובד עם מרק חסון כמו תפוח אדמה אפוי או מרק אפונה, לנסות לגרוף כוס מרק חם. מערבבים אותו עם בלנדר חשמלי ומערבבים אותו בחזרה לתוך הסיר. חלב אידוי, יוגורט רגיל ושומן דל שומן גם יכולים לשמש באותם סוגי מנות כחצי וחצי.