הוספת ירקות קצוצים לקציץ

קציץ בשר תמיד הייתה דרך למתוח כמות דלה של בשר למנה העיקרית עבור אנשים רבים. גרגרים מבוססי חומרי מילוי, כגון breadcrumbs או שיבולת שועל, הם דרך זולה להשיג זאת, אבל הם יכולים להפוך משהו שיש לו את הפוטנציאל להיות מזון נוחות בריא למשהו הדומה לבנים. אולי בגלל זה בשר תמיד היה צלחת "אהבה- it- או שונא- it". הוספת רטובה או ירקות קצוצים דק לתערובת הבשר, בנוסף או במקום המילוי אחרים, עדיין להשיג את המטרה תוך הפקת מנה ראוי לאהבה.

->

וידאו של היום

פטריות מהפך

ירקות להבהיר קציץ בשר ולהוסיף טעם, ויטמינים וסיבים. תלוי כמה קציץ בשר מורכב של ירקות, אתה יכול להוריד את תכולת הקלוריות והשומן של צלחת סיים. ייתכן שאתה כבר משתמש בשר דל שומן, כגון הודו או בשר בקר רזה, אבל אתה יכול גם להשתמש פטריות קצוצות דק כדי לפצות חלק ניכר של הבסיס. כוס אחת של פטריות גלם, או 1/2 כוס מבושל, יש 18 ויטמינים, מינרלים ו phytonutrients. בנוסף יש לו רק 19 קלוריות כמעט ולא שומן לעומת אותה כמות של בשר בקר טחון, שיש לו 116 קלוריות ו 4 גרם של שומן.

->

ירקות זנים

אתה יכול להוסיף כמעט כל הירקות כדי בשר. בצל קצוץ ושום להוסיף הרבה טעם. קישואים או סקווש אחרים ושומר טרי ניתן לגרוס על פומפיה וגלם משולב. תרד, בשר או כרוב יכול להיות סכין קצוץ אז מטוגן קלות. ירקות שורש, כגון parsnips, סלק זהוב - סלק אדום היה לייצר צבע אדום אוף על קציץ בשר - בטטות או תפוחי אדמה ראסט, ניתן להשתמש בכמויות קטנות במצב הגלם שלהם. בנוסף, מבושל וגרוס או פירה תפוחי אדמה יכול להחליף לחלוטין את הלחם או שיבולת שועל עקב מרכיב עמילן שלהם, מה שהופך את הבשר ללא גלוטן.

Flair Flair

מלבד ירקות, עשבי תיבול טריים מגורר ניתן להוסיף טעם amp. למרות שהם לא נחשב לעתים קרובות עבור הערך התזונתי, עשבי תיבול מציעים כמויות אינטנסיביות של ויטמינים phytonutrients גם בכמויות קטנות. לקבלת קציץ בשר איטלקי, השתמשו בזיליקום טרי ואורגנו; עבור יוונית, להשתמש אורגנו ומנטה. לקבלת ניחוח אקזוטי יותר, השתמש זנגביל טרי קצוץ דק בצל ירוק יחד עם בזיליקום מגורר כוסברה. צרפתי פאט הוא באמת צורה של קציץ בשר ומשלב טימין ו טרגון, אז להשתמש אלה לשרת את הבשר קר עם accutrements pate טיפוסי יהיה לך טופס אולטרה בריא של מזון זה פיקניק שומן קלאסי.

שיטה Mastery

נוסחה טובה להחלפת ירקות בקציץ בשר היא על כל 1/2 ק"ג בשר טחון אתה משתמש, להוסיף 1/2 כוס רטוש, ירקות מבושלים או 1 כוס ירקות טריים להשתמש 1 כוס מחית תפוחי אדמה או בטטות במקום הדגן.באשר עשבי תיבול, להשתמש בערך 1/4 כוס עשבי תיבול מגורר בסך הכל. לשנות את סוגי הירקות אתה משתמש בהתאם מה טריים עבור העונה או על מכירה בחנות.